田螺这方甘旨的食材，有人狠有人爱，各有说法，虽说它极其的鲜美，却也不敢胡吃，今天就给大师分享一种斗劲安然的服法，大可安心的嗦起来。
食材配料：葱1根、花椒5克、桂皮半片、香叶2-3片、八角1粒、豆瓣酱、辣酱油、生姜、红椒、大蒜3瓣，生抽、老抽、味精、料酒、田螺。
建造过程：
1、田螺买回家养上1-2天，滴几滴食用油下去，如许不清洁的工具就都市吐出来，再剪掉尾巴，用盐搓几回就彻底清洁了切记措置过的螺丝，必需当天吃掉它，隔天不成再食。
2、先来措置配料，葱切小段，生姜切片，大蒜拍碎，装盘备用。这些都是辛辣的食材，本身杀菌了局就极佳。
3、锅中倒入适量的油，油烧热先把豆瓣酱爆出红油，然后把配料放入，大火煸炒出香味后，再放入螺丝，这些轨范不要搞混了。
4、料酒顺着锅边撒下去，如许做的目的让酒香充实的激发出来， 是从厨师哪里学来的做法，比直接倒在食材上了局来的好，算是小技巧吧！
5、等汤汁烧开后，就可以给螺丝来调口胃，白糖、生抽、老抽、辣椒油，各自放上一点足以，记住盐就不要再放了。
6、然后再倒入适量的清水，以没过食材为准即可，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖30分钟，螺丝的各类病菌在高温之中，就全被杀死，所有大师不必留心吃了有问题。
7、趁着煮螺丝的时辰，我们把红椒改刀切成菱外形，目的是为了摆盘雅不雅观不雅观些罢了，若是本身吃就没哪些将就，怎样切都行。
8、螺丝焖煮的时辰到了，再把红椒放入锅中颠炒几下，把它炒至断生即可，再放点味精就可以出锅了。
香辣螺丝甘旨可口，好些人都爱好把它算作下酒席，就着啤酒嗦着螺丝相称的过瘾，它与小龙虾都是大排档的脱销货呀，前者落幕了才论上后者。
