烧烤撒料(一般为料粉)1八角1 桂皮1 黑胡椒1 白胡椒1 白芷1 味精1 孜然1 五香粉1 芝麻1 香叶1 小茴香1 料粉2 盐3 辣面2 烧烤王专用调料1 花生粉1 注意:上述原料一定要磨细为粉末,再按比例混合。以上数字均为比例,比方,料粉2中,如果盐你打算放3斤,后面辣面则为2斤,依次顺序。烧烤刷料(一般为带汤的刷料汁): 啤酒1.5 生抽0.5 海天黄豆酱0.5 海鲜酱 0.25 矿泉水烧开凉为温水2 注意:酱类一定要在混合其它比例之前磨细,豆浆机,打蒜机都可以磨细。数字均为比例,既不代表斤,也不代表两,上述比例均为正比例。 |
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