这种常见的食物，可降血压、防止动脉硬化，但很多人却不喜欢吃！

研究发现，常吃新鲜大蒜，能使血液中的胆固醇水平降低8%~15%，并且还能减少动脉斑块的形成，大蒜所含的大蒜素及由大蒜素转变而成的二烯丙基二硫化物，可降低肝脏中用于促进胆固醇合成的酶水平，进而抑制胆固醇的形成，有效防止动脉硬化。此外，大蒜所含的大蒜素还能降低血清和肝脏中的脂肪含量，使血压下降，大蒜中含有的硒，能防止血小板凝集，有助于血压正常化。

高血压朋友都知道，低盐饮食对于控制血压稳定有多么的重要，而大蒜无疑可以成为代替食盐的很好选择，大蒜捣碎成为蒜蓉后，可以直接拌入各种食材中，不仅可以瞬间提升各种食材的味道，同时降压效果也会更强。今天，小编就给大家介绍几款大蒜的降压食谱。

蒜泥菠菜

材料：菠菜100克，大蒜15克。调料：醋、盐、白糖、香油各适量。

做法：1、菠菜去老叶，洗净，放沸水中烫熟，捞出，放凉开水中过凉，捞出沥干，切断，放入盘中，撒盐拌匀，备用。2、大蒜去皮，捣碎，放碗中，加白糖调成蒜泥。3、将蒜泥浇在菠菜上，淋上醋、香油等即可。

蒜香海带

材料：海带70克，大蒜15克，熟黑芝麻5克。调料：姜片、香油、醋各适量，盐1克。

做法：1、将大蒜和姜片分别磨成泥，备用；海带洗净后过滚水汆烫沥干，切条。2、将海带中倒入蒜泥和姜泥，再浇上醋、香油、盐和黑芝麻搅拌均匀即可。

蒜泥茄子

材料：圆茄子300克，大蒜35克。调料：盐2克，醋8克，香油适量。

做法：1、圆茄子洗净，切厚片；大蒜去皮，切末。2、将茄子片蒸20分钟，取出，晾凉。3、将蒜末放茄子上，加盐、醋调匀，滴上香油即可。

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