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老话讲：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少！ 可见，一日三餐吃饭是很有讲究的，特别是早餐，正所谓一天之计在于晨。 而对于很多人来说，有时间吃早餐已经不错了，谁还在乎吃什么好？ 如果你也这么想，那就错了~ 都知道不吃早餐伤胃伤胆，但你可知道乱吃早餐，也一样会给身体带来很大损害吗？ 这4种早餐，最好不要多吃… 传统风味早餐 代表食物：油条、油饼、面窝、葱油饼、春卷等 在花样众多的早餐中，油炸类早餐的受欢迎程度可以说是数一数二的了。 很多人一年四季的早餐，基本都被这类食物承包了。 其实偶尔吃吃也没什么，但如果经常吃，你将面临这2种问题： 一是营养问题 食物经过高温油炸后，营养素会被破坏。同时，还会吸收大量的油脂（油脂含量通常在15%~40%左右）。 如果你发现自己越来越胖，那问题可能就出现在你吃的早餐上。 二是食品安全问题 淀粉类食物在油炸时会产生大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺可能致癌，也有神经毒性，可导致学习、记忆和认知功能减退等。 油炸食物时，食品加工者通常会添加明矾等含铝的膨化剂。铝在体内蓄积，会影响人的记忆和认知能力。 反复使用的油会产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有毒有害物质。它们会增加肝肾代谢压力，导致早衰，诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。 建议： ① 一星期吃油炸食品不超过一次。尤其是儿童和本身患有代谢性疾病的人群，应该彻底放弃油炸食品。 ② 吃的时候，一定要搭配有蔬菜或者水果。当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 剩饭剩菜当早餐 代表食物：剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条、剩汤等 为了省事儿，不少人喜欢在头天晚上多做点饭菜，留到第二天当早餐。 认为这样总比去外面吃些乱七八糟东西的要干净，而且有菜有饭的，营养也全面。  资料图。王彩凤 摄 其实不然，隔夜饭菜真没你想象的那么好。 第一，无论是在口感上、还是营养价值上，隔夜饭菜都会大打折扣。 第二，存放不当，可能会被细菌污染变质、产生有毒有害物质，引发细菌性中毒。 第三，隔夜后的饭菜，亚硝酸盐的含量会明显增高。据测定，成人一次服亚硝酸盐0.2g～0.5g即可中毒，3g就能致死。 此外，亚硝酸盐在体内积累过多，还有致癌的风险。 建议： 隔夜的绿叶蔬菜一定不要再吃，相比于其它食物，其亚硝酸盐的含量会更高； 隔夜的鱼和海鲜也不要吃，会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能； 剩余的主食做早餐则一定要保存好，用干净的容器密闭储存（如保鲜盒、保鲜袋），或者把碗盘包裹上一层保鲜膜，防止细菌入侵和变质； 一定要加热透才能吃。 速食快餐 代表食物：炸鸡汉堡、薯条、鸡肉卷等 小编上班时，每次路过肯德基麦当劳，都能看到一大波人坐在里边吃早餐。 其实，有这个多余的时间，还不如自己在家做点营养早餐吃。 汉堡包、油炸鸡翅、薯条，虽然美味可口，但其热量和脂肪含量却相当高，而且往往还缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 别以为汉堡里边包了一片蔬菜就营养了，这点蔬菜所提供的维生素根本可以忽略不计。 资料图：快餐。王彩凤 摄 不过，现在肯德基和麦当劳都推出了营养早餐，相对来说，要比吃汉堡炸鸡更健康些。 建议： 尽量少吃汉堡炸鸡，偶尔吃的时候，则要多补充水果蔬菜，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。 零食早餐 代表食物：雪饼、饼干、巧克力派等；或者各类方便面 上班一族，都喜欢在家或公司囤些零食，饿的时候拿出来充充饥。 有时候时间紧，这些零食就会被当做早餐来吃。 零食，零食，就是在零散时间吃的食物，但你要是把它当正餐那就不好了。 资料图：巧克力。王彩凤 摄 央视网官方账号@网络新闻联播 版权声明：本网站文章全部来源于互联网，文章版权归原作者所有。如果侵犯了原作者的权利请及时与网站管理员联系予以删除。联系邮箱： |
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