清炖黄辣丁的做法

清炖黄辣丁的做法

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• 更新：2017-04-13 11:15
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• 标签：美食 

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偶然碰见两条野生黄辣丁，欣喜的买了回来。现在的黄辣丁卖相极其漂亮，大小匀称，鲜活美丽，可就是味道不对。人工饲养出来的鱼，一炖就烂，太难吃了。今天小朋友有口福。

食材

食谱热量：20.5(大卡)

主料

黄辣丁一条

方法/步骤

1. 1

   将黄辣丁杀好，去肚腹、去鳃、洗净。在黄辣丁身上抹盐腌十分钟，再将盐洗净。

   

   
2. 2

   姜、葱、蒜去皮，洗净。姜蒜切片，葱切段。

   

   
3. 3

   香菇去蒂洗净，撕成小朵。

   

   
4. 4

   起锅烧热，下猪油，放入姜蒜片炒香后，将黄辣丁下锅小火煎。

   

   
5. 5

   加入适量清水，放入葱段，香菇，大火烧开，小火熬煮。

   

   
6. 6

   等汤熬到浓白后，撒适量盐即可。

   

   
   END

注意事项

• 黄辣丁两鳍极其锋利，易划到手。如不会处理，可叫商家帮忙。自己处理时可左手捏住两鳍，右手用剪刀从肚皮尾部的小口，沿肚皮中线剪至下颌，去肚腹，去鳃即可。