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记得小时候，妈妈就是抄一盘青菜也是无比美味，几乎不放什么调味料，油和盐就能够让青菜很美味，每个礼拜能吃上一顿肉就是一件非常开心的事情。 现在的我已一名宝妈，也是一名儿科护士，每到休息日，我会亲自挑选美味可口的蔬菜，然后亲自下厨为宝宝做好吃的饭菜，当然我也会经常购买青菜，可是我无论怎么烧都找不到小时候的味道，为何会这样？ 其实，归根结底，就是如今的菜农也好、商家也好，为了自身利益，当然也不排除生活所迫，养家糊口，为了让菜更好看、长得更大一些漂白粉、保鲜粉或者化工原料等等，原本属于化学原料，居然“巧妙”的用在了蔬菜上，我们能够吃到的健康蔬菜太少了。 下列几种蔬菜，请不要购买，更不要给孩子食用1、秋扁豆 秋天的扁豆含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白，能使红细胞溶解并释放出血红蛋白的物质溶血素。食后易发生中毒、头痛、头晕、恶心、呕吐等。这两种毒素在高温下均失去毒性，秋天扁豆高温烧炒，彻底熟透是可以食用的。
2、无根豆芽 菜市场内，有一种没有根须且肥胖白净的豆芽据着大部分市场。无根豆芽在生产过程中大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）、漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。长期食用危及健康，可能还会导致人体细胞癌变。
3、未成熟的西红柿 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。青西红柿变红以后，就不含龙葵碱，可放心食用。
4、新鲜木耳 木耳有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。 经曝晒处理的干木耳，大部分的卟啉会被分解掉，食用前，干木耳经水浸泡，剩余卟啉就会溶于水，但要注意浸泡干木耳需多换几次水，所以我们食用木耳应选择干木耳。
5、腥味太重的海产干类 水产品蛋白质丰富，可是在腌制、干制、存放等过程中会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。购买水产干货时请选则腥味稍微小、干燥的，回家后低温密封储存并尽快吃掉。
7、变色的紫菜 凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
8、发黄的银耳 购买银耳的时候要避开发黄变质的银耳，这样的木耳一般是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
家中有宝宝在食品安全上要多加留心，有条件的家庭可在自家阳台自种蔬菜，这样的蔬菜吃着更放心，如您喜欢我的文章请点赞或转发给更多的朋友~ 为您精选文章欢迎点击阅读： |
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来自： 我们的爱rius0f > 《刚回家发个》
