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音乐响起 父亲用那双带着岁月痕迹的手 牵起你 走向那个 不远处深情注视着你的他
这是 一场“交接”仪式 一场“见证”仪式 更是 一场“宣告”仪式 向全世界宣告 你与他的关系
今日之后 你与他将组成一个小家 柴米油盐酱醋茶 新的故事，就此开始  周围 亲朋欢聚、宾客满座 笑脸与祝福将你包裹 …… 哈哈哈 你没有猜错 这是一个婚（nue）礼（gou）现场 不知道什么时候起 这个“场景” 几乎成了所有人 对婚礼的“认知”  其实，在中国 一桌“圆满”婚宴 比一场“甜蜜”婚礼还要讲究
而在wuli大河南 婚庆，被视为“最大的节日”
婚宴，更是无比讲究 在这里 它不仅是一场宣告夫妻关系的仪式 更是男女双方认识亲友、答谢宾客的平台 所以无论东西南北，贫穷富有 结婚摆酒席都是 热热闹闹、排排场场  俗话说 “三里不同风，十里不同俗” 婚宴代表了一个地方的饮食文化精髓 也有着颇具特色的口味和讲究
到底 河南的婚宴有哪些讲究？ 又和别的地方，有何不同？ 且听分解！ 请输入标题 abcdefg
讲究一 菜品总和是双数 祝福新人万事顺  请输入标题 abcdefg  在河南，根据不同的家庭情况 早年婚宴一般会分为八八席、六六席等
“八八席” 顾名思义，就是八凉八热
有的地方 还会加上八大碗，八小碗 是过去最为丰盛的宴席
如今 随着人民生活水平的提高 有的地方也会在八八席的基础 另加一些菜 凑成“十全十美”“月月幸福” 但大部分人 还保留着“八八席”的传统 “六六席” 则是在“八八席”的基础上 减掉两个菜
总而言之 所有的凉菜、热菜、汤羹、面点 加在一起 总数，必须是双数 代表着 “八八大发 六六大顺”
此外，也是为了讨个 “好事成双”的口彩 请输入标题 abcdefg  讲究二 整鱼整鸡加扣碗 组成婚宴三件套 请输入标题 abcdefg  在河南人的婚宴上 整鸡整鱼类的“硬菜” 可谓必不可少 且，整鱼类的菜首选鲤鱼
不仅因为“鲤鱼+鸡” 象征着龙凤呈祥、吉庆有“鱼”、喜结连鲤 而且鲤鱼多子 寓福新婚夫妇早生贵子、多子多福  所以鲤鱼类菜肴 如豫菜的头牌-红烧黄河鲤鱼 通常被当做一桌宴席的“头菜” 婚宴更不必说
个别地方 还会在婚宴上 专门留下鲤鱼的头尾 以此讨个 “有头有尾，夫妻永和”的好兆头
此外 还有一些地市 比如长垣 在过去 还会用鲤鱼来答谢媒人 邻里之间一句 “啥时候吃你的大鲤鱼啊” 其实就是一句 问你什么时候结婚的关切话
总而言之 在河南结婚吃鲤鱼的习俗 可谓由来已久 至于 河南婚宴喜食“扣碗” 也是由来已久 其中以开封最为明显 作为北宋的“皇都” 其扣碗的做法可谓种类繁多 味道更是妙不可言 最常见的有 小酥肉、芥菜肉、黄焖鸡、八宝饭等 素的还有莲菜、豆腐、素丸子等 除了种类繁多，滋味美妙 “扣碗”在河南还别有用意 那便是圆圆满满
请输入标题 abcdefg 讲究三 结婚当天喝喜酒 亲友随礼也送酒 请输入标题 abcdefg “头三尾四，脊五肚六” 河南人的“鱼头酒文化” 可谓源远流长
早在安阳殷墟发掘的甲骨片上 就发现了“鱼头酒”字样
而结婚喝喜酒 最开始也是源于河南
河南被称为“酒祖的故乡” 古时以酒为采纳之礼、陪嫁之物
结婚喝喜酒 也就成了河南的习俗
比如，最早的贾湖古酒 又比如，曹操笔下的酒祖杜康
河南人觉得喝酒能助兴 结婚是喜事 酒再一助兴 那就更高兴了 逐渐地 这一风俗也就流传到全国各地了 现在我们所说的喜酒 也就是结婚的代名词 置办喜酒也就是指办婚事 去喝喜酒也就是指去参加婚礼了
还有一些地方 结婚有亲友送“酒”的习俗
酒谐同“久” 有亲友“白头到老 天长地久”的祝福 在里头
其实，河南人婚宴的“讲究” 远不止这些 上菜的顺序，敬酒的礼仪等等 也都十分“讲究”
但是为了年轻人“方便”的需求 很多流程都已简化
无论认可与否 我们都应当明白 每一种风俗的背后 都是上一辈人的一片赤诚 和一份沉甸甸、热乎乎的祝福
在这里，我们也祝福 所有走进婚姻的“新人” “喜结连鲤、百年好合” |
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