|
日常生活中，我们购买茶叶来作为日常饮品，遇到的情况大多数也就是挑选，冲泡，保存等方面的一系列问题，就拿保存这一问题来说吧，如果保存不当，就会导致茶叶变坏。 那么，家里怎么存放普洱生茶好？针对这个问题我们就来了解一下。  由于空间的关系，家庭存茶做不到专业厂商的标准，所以我们应该格外留意存放环境的变化。具体可以看以下几点： 1、注意温度与湿度 湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。也不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。 一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-26℃之间，湿度保持在30％-80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思，特别是在梅雨时节，要更加注意及时开窗通风，散发水份。其实生石灰除湿也不错，不过是一次性的，用完下次就要换新的。有的人会用超市的吸湿剂，但是那个通常香气重，所以不建议用。 2、避免异味 茶叶是最会吸收气味，揪一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因为，应力求贮放环境清洁无杂味。
这时候家里的茶叶就要特别注意，不能放在厨房、卫生间等旁。同时在存放过程中生茶与熟茶最好分开存放，因为生茶和熟茶香气类型不同，如果将生茶和熟茶同时混合存放在一个很小的密闭空间中，那么香气物质必然会被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，造成品饮口感下降。  3、注意避光和空气流通 在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素更容易氧化，从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。 4、避免阳光直晒 尽量不要长期放在阳台、窗户等经常被阳光直射的地方，因为晒多了容易过于干燥，另一方面阳光晒后会妨碍陈化（后发酵）进程。 5、常温存放 常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。研究证明，37度存放条件，普洱生茶前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。  6、防潮 如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。 普洱生茶饼储存容器推荐： 在家里保存普洱生茶，除了以上几点，还要营造储存小环境，选择合适的容器存放。 一、省时省力的纸箱存放 对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，而且也方便在家里存放，不太占地方。 如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里，纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水。  有些地区在梅雨季节时，墙面会渗出水珠，千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁，为了保险，每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。 二、罐子存法 小罐子的存放是比较科学的存储方式，普洱茶虽然外形很粗犷，但其实它的存储要求是很细腻的，光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味，而且普洱茶非常容易吸味和串味，所以在用纸箱存放时为什么一定要套自封袋，除了避免受潮，也能避免串味，这些细小的差别，都可能导致普洱茶的味道发生变化。
 罐子存储的另一种是大罐子，可以准备两个大的紫砂缸，生茶和熟茶分开存，避免串味，每饼茶用自封袋封好放在紫砂缸里。每款茶之间的香味不尽相同，尽量避免两款茶直接亲密接触，时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋，但生熟茶一定要分开存放，无论多大的缸，一定要封口，以免茶味消散。 一款好的普洱生茶，在保存良好的条件下，是会越陈越香的。 |
|
|
