食物是最美的情书 经常听朋友们说,金针菇虽好吃,但不好嚼也不易消化,还给它取了个特别的名字,叫“see you tomorrow”。其实只要找对了做法,金针菇一样可以又酥又脆,特别好吃。 以下和大家分享的是最近比较火的一种金针菇做法——椒盐金针菇。这样做好的金针菇金黄酥脆,既是菜也是零食,即使放凉了口感也特别好,不知不觉间就会干掉一大盘。做法也很简单,轻松几步就可以完成。喜欢的亲们一定要试试看~ 具体制作步骤... 第一步:准备食材。金针菇1小把、玉米淀粉适量、椒盐少许、青红辣椒少许(用来装饰,可以不用)。 第二步:把金针菇的的根部整个切掉,如图。 第三步:把金针菇撕开,如图。 第四步:把金针菇清洗干净,然后沥干水分。 第五步:在金针菇表面粘满玉米淀粉。(淀粉粘好后最好把表面的浮粉轻轻的拍下去。) 第六步:锅中倒入适量油,油温五六成热的时候,把粘好玉米淀粉的金针菇放入锅中开始炸制。炸至表面金黄时控油捞出放入盆中。 第七步:趁热撒上少许椒盐,如图。 第八步:把青红椒切碎,用厨房纸巾吸干表面的水分,然后撒在金针菇上装饰即可。 第九步:装盘上桌吧。 多说几句... 这道菜没有什么难度,只要注意把玉米淀粉裹匀。另外在炸制的时候,油温不要太低就可以了。 做最适合家庭烹饪的美味食谱 公众号ID:leyou517 |
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