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夏桔草菊花瘦肉汤（4月19日） 材料：瘦肉400克、蜜枣4个、生姜3片、夏枯草、菊花、女贞子各20克。 做法：将夏枯草、菊花、女贞子洗净，装入汤包。蜜枣去核，将猪瘦肉洗干净，切大块，一起与生姜、中药材放入砂煲中，加入清水2000毫升（约8碗的量），武火煮沸，改文火煲1小时。弃药渣，下适量盐便可，盐不可多，因为高血压病人本身就应该少进盐。该汤可供3－4人饮用。 功效：菊花是我们食药同源的一种药材，它具有疏风解热、清肝明目、降血压及防治冠心病的作用。女贞子滋阴补肝肾作用，能使上升肝阳下潜。用中药夏枯草、菊花、女贞子配伍蜜枣煲猪瘦肉。汤味清润、有平肝降压、疏风明目的作用。是十分适宜初夏的养生汤品。也是高血压、冠心病患者常用的辅助食疗方。 |
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