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正宗葱爆羊肉做法:
图文来自网络,侵权请联系删除
原料:羊肉、大葱、辣椒
调料:醋、黄酒、盐、生抽、白糖、淀粉。
步骤:1、羊肉切成片,加成淀粉,料酒、盐腌制10分钟。葱切成段,备用。
2、锅内放适量油,把葱段放入锅内,然后把羊肉片翻炒8成熟,而后加入生抽,白糖等,最后放入少许醋,就可以出锅了。
小贴士:1.一定要爆炒,保证羊肉嫩软。
2、用盐和黄酒去除羊肉膻味和腥味。
3、白糖提鲜,少量即可,不可多加。
4、白醋也是为了最后出去腥膻味。
来自: sdsjwsn > 《待分类》
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