几款家常菜，下酒又下饭，宝宝最爱吃的几款家常菜！赶紧来尝尝吧

回锅肉

食材：五花猪肉400克、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、郫县红油豆瓣酱、料酒1大匙、生抽1大匙

做法：

1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟变硬身

2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片

3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片

4.用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色

5.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱炒出红油

6.再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻，投入青蒜白及红、青椒

7.翻炒至青蒜白及红、青椒断生，放入青蒜叶，翻炒片刻即可

西兰花炒虾仁

食材：大虾300克、西兰花200克、生姜、盐、生抽、香油、植物油

做法：

1.大虾去皮去泥肠洗净，用少许生抽腌制五分钟

2.将生姜切片，西兰花掰成小块

3.沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲

4.西兰花控干水分，撒点盐，颠簸均匀

5.锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒

6.虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热

7.最后滴几滴香油，炒匀即可出锅

春笋炒腊肉▼

【材料】春笋2根、腊肉200克、红椒半个、食盐1小勺、鸡精1/2茶匙

【具体做法】

1. 将春笋剥壳，洗净，切滚刀块，腊肉切薄片，红椒切小块

2. 起油锅放入春笋，翻炒

3. 放入腊肉、红椒，一同翻炒2分钟左右

4. 放入清水盖上锅盖煮，煮开后放入盐和鸡精，关火即可装盘

宫保鸡丁

食材：鸡胸脯肉、熟花生米、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒

做法：

1.将鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁

2.用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐半茶匙、淀粉一茶匙拌匀腌渍

3.将葱切段，姜蒜洗净切碎

4.锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白，放入干辣椒、葱和一茶匙花椒粉

5.炒出香味后，兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可

6.拌入炸熟的花生米即可出锅