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果冻，广东这边也叫啫喱，是西方甜品jelly的音译。晶莹Q弹的外表，让果冻俘获了一大批大小吃货。炎炎夏日的午后，来一口酸酸甜甜，冰凉爽滑的果冻，是一件极为惬意的事情。 我弹，我弹，我弹弹弹~ 果冻的形成来自于食用胶的添加，常用于果冻的有明胶、琼脂、卡拉胶，刺槐豆胶、魔芋粉等等，其中的明胶（即吉利丁）是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用明胶做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是做果冻非常不错的选择。今天用牛奶、椰浆搭配新鲜的水果粒，做一道消暑解馋的美味果冻给大家~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Streets Of London 牛奶 250g 椰浆 200g 吉利丁粉 25g 细砂糖 20g 水果 适量 工具：奶锅、模具 熟练耗时：20mins（不含冷藏的时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用 做 / 法 - 1 - 草莓洗净切碎。 - 2 - 芒果切粒。 - 3 -
- 4 - 小锅倒入牛奶和椰浆，加入细砂糖。 - 5 - 开小火开始煮。 - 6 - 把25g吉利丁粉和35g清水混合。 - 7 - 搅拌混合。 - 8 - 隔热水，搅拌至吉利丁完全融化。 - 9 - 小锅煮沸后，关火。 - 10 -
倒入吉利丁液后轻拌，混合均匀。 - 11 -
倒入容器当中，装满。 - 12 -
盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上至凝固。 - 13 -
切小块，即可享用~
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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分装在两个容器里。
