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南京人对于面条的感情非同一般。面条，或早或午或晚都可以吃。而这其中，南京人对老卤面更是有一种特殊的情怀。 南京老卤面的做法，通常是挖一勺熬好的老卤放在碗里，然后兑面汤，最好把面条呈梳子状放进去，浇上浇头。干拌则是老卤面的另一种吃法，只放老卤不放汤，上色更易，香气更浓。 一碗老卤面，无论是浇头还是配菜，就只有一个字，实在的“实”！ 今日菜单 1 | 老卤汤面 老店小瞻园面馆 小龙大肉面 顺心拉面馆 李杨面馆 地雷面馆 张记面馆 刘记大肉面 金陵覆兴园 路子铺大肉面馆 老瞻园面馆 四鹤春面馆 2 | 老卤干拌面 江南春面馆 老店小瞻园面馆人均：¥12 地址：殷高巷32号 @流浪的小叽
汤是老卤兑出来的，面是细面，滑爽味浓。每碗面的内容堪称厚道，一碗下去浑身透着一股热乎劲。店家的招牌就是糖醋小排面，酸酸甜甜，很爽口。 @流浪的小叽 小龙大肉面 人均：¥17 地址：双桥门28号 @北京陆少 他家的绝活有两个，一是面条更劲道，二是大肉更实在。肥瘦相间的五花肉，足足有12cm宽！清水慢炖后剔骨油炸，再老卤炖烧，最后冰藏冻后开片，五花肉有属于他的仪式感。 顺心拉面馆 人均：¥17 地址：马道街150号 当你深夜出武定门地铁站，一眼就能看见他家的店还亮着，里面冒着腾腾的热气，几个师傅坐在外面哧溜地吃面，心中升腾起莫名的温暖。面是老城南的味道，吃的是一份人情味。 @海水哥老婆 李杨面馆 人均：¥12 电话：13255286334 地址：热河南路29号凯鸿隽府门面房 @Rachel是贪吃鬼 上世纪90年代，“李杨”夫妇开了这家面馆，一直延续到了现在外甥的手上。简单的老卤汁，加上一块大肉、一个鸡蛋，再来一点老板自己腌制的雪菜，下关人关于味觉的记忆便被唤醒。 @Rachel是贪吃鬼 地雷面馆 人均：¥21 电话： 13851810797 地址：长虹路6号 @糖1987123 一家小面馆能做几十年，口味自然不言而喻。细火慢炖的老卤汁是地雷面馆的匠心所在。偏甜的咸鲜口感，用时间和心血慢慢调出的味道，吃一口就爱到了心里。
@小吃户娜娜 张记面馆 人均：¥21 电话： 025-57103955 地址：南湖东路37-6号
@南唐后主 老卤打底，加入浇头，浇上面汤，最后放入面条，老板的动作一气呵成。所有的浇头都被埋没在面条底下，吃的时候记得挑上来。但是作为老卤面，汤还是会显得又浑又齁，所以少喝几口还是不错的。
@Sunlt 刘记大肉面 人均：¥18 电话： 18913957669 地址：三牌楼小区1号门
@冯漂亮 说起这家的大肉，真的是比你的脸还大！真的堪称巨无霸的份量！瘦肉不柴，肥肉不腻，红汤爽口，胃口不算大的人根本吃不完！吃完这碗面，你是不是一个月都不想碰面条了？
@小吃户娜娜 金陵覆兴园人均：¥23 电话： 025-86703977 地址：丹凤街17－7号
@dvdlkb 老卤汤煮得很入味，饱满的酱色汤面上可以加上各种浇头，配上微微的油光和葱花，让人食欲大开。缺点可能就是份量太足！
@王小甜茼学 路子铺大肉面馆 人均：¥16 电话：15312037322 地址：龙蟠南路路子铺小区
@聪明钻钻 路子铺大肉面，是南京面条排行榜上知名老卤面之一，看上去浓油赤酱的其实是色重口不算重，与众不同是每碗面里除蒜花外还加些许雪菜，更加提鲜。
@pretty小莹 老瞻园面馆 人均：¥20 电话： 18795866722 地址：五福街双塘路交叉口南
@猿猴猴 清大八早来老瞻园吃碗面条是很多老南京很喜欢的清晨打开方式，大肉油焙过，不瘦不肥刚刚好。小排经老卤的熬煮变得清甜，面条的口感软硬适中。
@芛矣 四鹤春面馆 人均：¥16 电话： 025-52389561 地址：洋珠巷78号
@食遍金陵 作为百年老店、“江南三春”之一的四鹤春面馆，多年来一直被老南京人所赏识，被称为地道南京味。面条是南京的呛面，硬硬的口感就是老南京人爱好的那一口。
@吕小秒 江南春面馆 人均：¥19 地址：应天大街莆田饭店旁
@苓羊 南京干挑面的标杆，面条光滑有韧性，汤汁比普通干挑要多一些。虽然是干挑但是一点也不干。老卤咸甜鲜香味厚重，浓油赤酱，咸甜适口。
@至尊宝加油啊 一碗老卤面 强调“卤”的调配 就犹如武当派 注重内功修炼 |
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