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到了夏天很多人都想来点酸酸凉凉的东西开开胃，像火锅、麻辣烫则是能避多远就多远。今天就教大家几道用罐头做出来的酸甜开胃的小凉菜，保证让你在夏天胃口依旧很棒。而且还很方便储存携带哦。不仅好吃易做，更是非常适合小孩子吃的零食凉菜，更是夏季不可缺少的凉菜。 第一道，五香卤汁鹌鹑蛋。  1，锅中倒入500ml清水，撒入大约15粒花椒、一个八角、干辣椒两个、香叶一片，倒入5g盐、10ml酱油、5ml生抽、10g冰糖，混合煮开。倒入密封罐。 2、准备15个鹌鹑蛋洗净，锅中倒入清水大火煮熟。将鹌鹑蛋壳敲碎放入密封罐中，浸泡入味。放入冰箱冷藏24小时，取出即食。 第二道，低卡酸辣魔芋结  1、魔芋结15个清水洗净，在锅中倒入水煮开放入魔芋结。大火煮5分钟，捞出。 2、黄瓜刨丝和魔芋结一起放入密封罐中。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段，加入1g盐，生抽15ml，醋5ml，香油3ml，糖1g混合均匀。倒入密封罐中，最后撒上香菜即可。冷藏2个小时就可以食用了。 第三道，糖渍番茄  准备番茄一个去蒂切瓣，放入密封罐中。加入10g白砂糖，封盖腌渍，冷藏2小时即可。 第四道，泡椒凤爪  1、准备凤爪8个，剪去指甲。在锅中倒入500ml清水放入凤爪，之后放入两片生姜，5ml料酒，大火将其煮出浮沫。 2、在碗中放入10粒冰块，饮用水800ml。将刚刚煮熟的凤爪浸入冰水中。之后将其对半切开放入密封罐。将泡椒、小米椒切成小段放入，再加入1g盐、3g 瓣蒜，最后撒上香菜，再倒入35ml生抽、15ml醋、5ml香油和少许糖。封盖摇匀即可。在冰箱冷藏一下味道更加鲜美哦。 |
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