 添加小思妈妈私人微信号：xiaosimama011 跟我一起讨论辅食制作、喂养知识 给宝宝的饭菜做好了，大人们的饭菜反而变得随意了，那可不行，其实也有两全其美的好办法。大热天的我不爱在厨房多呆，就特别喜欢做起来不麻烦又比较快手的菜式，又怕普通炒菜宝宝吃会上火，这个时候选择一款美味又方便的蒸菜就最合适了！ 蘑菇和鸡肉，光是他们名字放到一起，隔着屏幕就能飘出香味，鼻子里冒着小鸡炖蘑菇的鲜美。这次做成蒸菜，嫩嫩的鸡肉丁和爽滑的菌菇，再配上一碗饭，虽然是给宝宝的菜，但是开锅盖挡也挡不住那飘香，一上桌就被全家人抢光了~ 菌菇鸡肉蒸菜 食材：鸡肉80克，干香菇4朵，蟹味菇10克，干木耳2朵 烹制方法：蒸 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：鸡肉80克，干香菇4朵，蟹味菇10克，干木耳2朵。 PS：可以用新鲜的香菇来代替，蟹味菇也可以换成其他菌菇。不过蟹味菇的味道还是很特别的哟~ 2. 把干香菇用温水泡开。 PS：姐妹们想要把香菇泡发，可以把干香菇先洗净，再放进温水中浸泡一会，用手指朝着一个方向搅动一下，这样香菇的泥沙就会沉在底下了，然后把香菇反复换水冲洗即可。 3. 仔细看菌菇的花伞下有很多的褶皱，这样的地方很容易残留脏东西，最好用开水焯一下，能清洗的更干净些哈！菌菇提前焯水，还可以去掉异味，保持蘑菇本身原有的味道。 4. 把蟹味菇切碎。 PS：如果是月龄比较小的宝宝吃，最好切得再碎一些避免噎到哈~ 5. 把香菇也切碎。 6. 木耳温水泡开。
7. 把木耳切得碎碎的。 PS：木耳的软烂程度不好，最好切得细碎一些，更容易熟。
8. 把鸡肉切成小丁。 PS：鸡肉上会有白色的油脂，建议在处理鸡肉的时候顺便切除不要。 鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质比较嫩比较好吃哟~
9. 准备调味酱汁，1小勺宝宝无添加的酱油，少许盐，一小勺白糖，和一点点姜末。
10. 把鸡肉放入大碗中，把上面准备的调味加到鸡肉里，再加入少许植物油。 PS：我加的是生活选集的亚麻籽油，富含丰富的α-亚麻酸，能够促进宝宝的大脑发育。 姐妹们可以加玉米油或者橄榄油都行。
11. 把酱料和鸡肉拌匀。 PS：这样搅拌一下，让鸡肉能够充分入味。
12. 把鸡肉静置30分钟，让鸡肉腌制入味。
13. 时间到了，就能发现鸡肉把酱汁吸收的差不多了，加入香菇，蟹味菇和木耳，再加入1小勺玉米淀粉。 PS：可能地域上叫玉米淀粉会不一样，有的地方直接叫淀粉或者粉子，都是可以的哈~ 加了玉米淀粉，做完的鸡肉会更嫩滑的。
14. 用勺子把鸡肉和菌菇们一起拌匀。
15. 把他们放进好看的盘子中。
16. 蒸锅中烧开水后，放入菜撒上少许葱花，转成中火开始蒸制，大约20-30分钟，熟透即可出锅了。 PS：一定要确认食材蒸的熟透了再出锅，可以自己先尝一尝。
17. 开盖一瞬间你就知道了，那骨子鸡肉和蘑菇的香味就跟小鸡炖蘑菇的香气是一样的，油脂含量却减了不少哟！适合宝宝，也适合宝妈们用来当减肥餐~ 鸡肉的更多做法！！ 点击图片即可查询辅食做法！！
|
|
|
