酱牛肉的做法

过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。

主料：牛腱子500g

辅料：甜面酱、黄豆酱、番茄酱、生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐、蒜、醋适量

酱牛肉的做法步骤：

1. 准备调料

2.牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅

3.水开后去除杂质捞出

4.甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内，用水和开

5.把牛肉放进酱汁儿锅内

6.放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香、盐

7.放入番茄酱和盐

8.按蒸煮键，煮约一个小时

9.切片装盘，我们一般是蘸蒜、醋、辣椒调的汁儿吃

小贴士：根据自家厨具设置时间