【超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法步骤图】幸福de眼泪爱美食

托了一个星期的豆乳爆浆蛋糕，今天终于发出来了。这蛋糕有多好吃不用我说了，问问做过的人就知道了。

作者： 幸福de眼泪爱美食

用料  

• 六寸戚风蛋糕 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 15克
• 低筋面粉 5克
• 豆浆 75克
• 奶油奶酪 40克
• 糖粉 7克
• 动物性淡奶油 45克
• 表面装饰#
• 熟黄豆粉 适量

• 步骤 1
  

  先做1个戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法可以看视频。

• 步骤 2
  

  做豆乳酱：蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 3
  

  先加入少量的豆浆拌匀，再分次加入豆浆拌匀。然后以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火。

• 步骤 4
  

  趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。

• 步骤 5
  

  将动物性淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可

• 步骤 6
  

  然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。

• 步骤 7
  

  蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。

• 步骤 8
  

  表面也挤满，再撒上熟黄豆粉。

• 步骤 9
  

  完成

• 步骤 10
  

  切开爆浆，超好吃。