高血脂的危害十分严重，被称为“百病之源”，会引发高血压、心肌梗塞、脑溢血等危害巨大的并发症。高血脂主要由于饮食不合理造成的，据统计，有4类食物引起了高达90%的高血脂。
高脂肪食物。高脂肪食物主要是指含有非常高的不饱和脂肪的食物，这类食物会在短时间内增加血液中脂肪的含量。典型代有表：肥肉、猪油、黄油（包括人造黄油）等。
高胆固醇食物。高血脂主要是甘油三酯含量偏高，而甘油三酯是胆固醇的主要组成部分。摄入的胆固醇越多，甘油三酯的含量主越高。高胆固醇食物的典型代表有：动物内脏、蛋黄、鱼子等。
高糖食物。多余的糖会转发脂肪贮存起来，也会进入血液，增加血脂的浓度。所以，白糖、红糖及高淀粉类食物要减少摄入。
酒类。酒精能够激活脂肪中的脂肪酶，把脂肪酸释放到血液中，提高血脂水平。同时，酒精还能影响血液中坏胆固醇的排泄，诱发高血脂。
在日常生活中，要预防高血脂除了要少吃上述食物以外，还要多吃一些能够帮助降低血脂的食物。
燕麦。燕麦是本身就是一种低脂食物，不会增加人体血脂的含量。所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用。
苹果。医学试验表明，每天吃两个苹果，3周后血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。同时，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
罗布麻茶。CCTV《走近科学：探秘与发现》栏目，做过一期《罗布泊老人长寿之谜》的节目。报道中提到，罗布泊的百岁老人比例非常高，而且都有一个共同的饮食习惯，那就是每天用罗布麻泡水喝。罗布麻是一种生长中沙漠中的植物，生命力十分强悍。
现代医学研究发现，罗布麻茶含有丰富的鞣质，能够清除坏胆固醇。同时，罗布麻中含有单宁酸具有扩张血管的作用，可以加速血液的流动，减少脂肪的沉淀，防止血管形成血栓。用罗布麻嫩叶精制而成的茶，简直是高血脂的克星。更神奇的是，罗布麻对高血脂引发的高血压也有非常显著的调理作用。一般情况下，连喝一个月，血脂、血压都降低了，效果十分显著。
海带。海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，它可以清除粘附在血管内壁的胆固醇。同时，它能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，因此，经常食用海带可以达到降血脂的作用。
山楂。山楂含有丰富的维C和其它微量元素，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。同时，能够软化血管，增加血液的通过率，从而减少脂肪沉淀，降低长斑几率。
黑茶。黑茶中的茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，防止动脉粥样硬化。同时，由于黑茶是高发酵茶，其含有的益生菌能有效分解油脂。现在，黑茶早就成了明星、名人保养的必需品。
