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我家的熊孩子特别怕吃肉，可是唯独对花菜、土豆丝是百吃不厌。我也是奇怪了，为什么独爱这两样菜，我都拿她没辙了。为此，我在这两菜上抠尽心思改变烹饪方法。今天这道菜类似于干锅炒法，孩子特别爱吃这样的花菜，每次只要炒一盘基本没我们的份了，她一人就能全吃光光。据说儿童吃花菜好处很多，不仅可以增强体质加强抵抗力，多吃还能涨高个儿。维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。除此之外，经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的预防作用。  不过好多人都说花菜不容易熟又清淡不下饭，这都是错误的，要想让花菜易熟又好吃还是要讲技巧的。不知道怎么做？果子来教你！炒出来的花菜又入味又诱人，虽然放了辣椒，却并不辣，辣椒反而像芝麻一样香。当然如果你的孩子不喜欢辣椒，也可以不放，不放也很好吃。方法特别简单，快来试试吧！  爆炒香辣花菜 【食材】花菜260克、花椒1把、红干椒4个、盐适量、生抽1勺、老抽数滴 【做法】1、先准备好花菜，将花菜根部切去，取伞叶部分过水清洗干净，细的花菜梗部不要扔掉  2、将每片花菜瓣切片，梗部也切薄片即可。花椒和辣椒备好，这两食材可是这道花菜好吃的关键哦~~  3、热锅烧油六成热，放入一把花椒炸几秒钟，用油温爆出花椒的香味。  4、然后将花椒捞出弃之，放入红干椒同样炸几秒钟即可，有的孩子怕辣，可以不放辣椒  5、倒入花菜开大火干炒2分钟  6、加入生抽、老抽、盐、几滴醋、半勺水翻炒1分钟然后盖上锅盖焖两三分钟，如果你还是一名做菜新手，分辨不出怎样算熟了，可以先品尝一下，或用锅铲铲一下，能轻轻铲断就是熟了。  7、关火，成品装盘，这盘香辣的花菜就出锅完成啦~特别开胃下饭  |
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