冬天的暖心菜，比肉还香！怎么吃也不胖！

宫保鸡丁是道很经典的菜，这次用杏鲍菇代替了鸡丁，做成了宫保杏鲍菇，非常不错，感觉比肉还好吃！

食

材

主料：杏鲍菇3个、熟花生1小半碗

辅料：油适量、盐适量、蒜1瓣、香葱2根、姜1小块、干红辣椒4个、花椒少许、酱油1汤匙、醋1汤匙半、白糖1汤匙、淀粉少许、鸡精少许

做

法

1、杏鲍菇洗净切小丁，熟花生米准备好。

2、蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末；准备好花椒粒待用。

3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀。

4、杏鲍菇用开水焯烫，捞出沥干水分。

5、起油锅，加入花椒爆出香味后捞出不要；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。

6、倒入杏鲍菇炒一会。

7、倒入调好的酱汁炒匀。

8、倒入花生炒匀。

8、最后加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。