轻微花生发霉的判断

发霉的花生米煲汤，汤里有黄曲霉素吗

问

上个星期家里买了一斤花生，由于弄湿了导致发霉，但心里想想扔掉怪可惜的，最后也就不扔了，拿它来煲汤，我想咨询下发霉的花生米煲汤，汤里有黄曲霉素吗？   查看解答

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答

病情分析：看到你的情况介绍了，你这种做法是不好的，就是烧开了，煲汤喝，对身体也不好的，建议你如果没有吃的话，就扔掉了吧。当然，真的吃了，也就没办法的，只好以后注意就行。 黄曲霉素在高温下也不容易被破坏的，稳定性很强，所以不要吃的。以后一定要注意，特别是发霉的花生，玉米等，含黄曲霉素是很高的，不能吃。希望你听我的意见，但愿我的咨询对你有所帮助，祝你身体健康！

答

病情分析：这个是不可以的，因为发霉的食物确实是容易出想黄曲霉素比较高，是容易出现急性肝损伤的 建议是不可以吃的，以免出现有明显的肝功能损伤等情况的，注意营养均衡