特色: 鲜茴香有提香祛腥的作用,此菜把茴香当主料搭配鱼肚、虾仁成菜,原料丰富,营养搭配,口味鲜香,值得推广。 材料:原料: 发好的鱼肚150克,鲜虾仁30克,茴香100克,鸡蛋3个。 调料: A料(葱花5克,姜末6克) B料(葱油、盐、味精各5克,家乐鸡粉3克,家乐鸡汁10克) 色拉油30克,高汤300克,葱油5克。 制作:1、将鱼肚改刀成片;小茴香切1厘米的小段;鱼肚和虾仁一起飞水。 2、锅放油烧热,下入打散的鸡蛋炒熟,下A料、高汤、B料烧开,放入鱼肚和虾仁微煮一下,放入小茴香搅匀,淋葱油装入盛器即可。
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