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苣荬菜为多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30-80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根着生。 地上茎少分支，直立，平滑。多数叶互生，披针形或长圆状披针形。长8-20厘米，宽2-5厘米，先端钝，基部耳状抱茎，头状花序顶生，花鲜黄色，花柱与柱头都有白色腺毛。 瘦果有棱侧扁具纵肋，先端具多层白色冠毛，冠毛细软。 苣荬菜花期7月至翌年3月。果期8-10月至翌年4月。苣荬菜生长在路边、地旁、庭园等地。 苣荬菜在北方又叫败酱草，黑龙江地区又名小蓟，山东地区称作苦苣菜、取麻菜、曲曲芽。
主要分布于我国西北、华北、东北等地，野生于海拔200米—2300米的荒山坡地、海滩、路旁等地。 苣荬菜能食用，东北食用多为蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌、和面蒸食。 苣荬菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。生食可更有效地发挥其保健功能。 苣荬菜民间食用已有2000多年历史。在《诗经》中就有记载，其吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有香。 主治协日热引起的口苦，发烧，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴达干包如病，胸口灼热，泛酸，作呕，胃腹不适。 用法用量 内服：煮散剂，3～5g；或入丸、散。 实用附方 治急性细菌性痢疾：苣荬菜一两，水煎服。 治急性咽炎：鲜苣荬菜一两（切碎），灯心草一钱。水煎服。 治内痔脱出发炎：苣荬菜二两。煎汤，熏洗患处，每天一至二次。 治阑尾炎：苣荬莱五钱至一两，红藤二两。水煎服。 5治协日热引起的口苦，发烧，食物消化时胃痛，胸助刺痛 苣荬菜。制成煮散剂。每次3～5g，每日2～3次，水煎凉服。 6.治胃痛，食欲不振，巴达干包如症 苣荬菜、土木香、寒水石（制）、碱花（制）、香青兰、山柰、大黄各等量。制成散剂。每次1.5～3g，每日2～3次，温开水送服。 |
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