 材料： 豆腐适量、胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、香菇适量、火腿适量、番茄酱适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒适量 做法： 1.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁备用。 2.豆腐洗净，切厚片，锅里放油、烧热后加入豆腐，煎至两面金黄。 3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。 4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散，加水，放盐，黑胡椒煮开。 5.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟，豆腐盛出来。 6.剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香，浇在豆腐上即可。 |
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