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茶都杭州是出了名的“春光贵如油”，阴冷的冬季刚走，夏天就忙不迭地赶了上来。幸好，茶叶总会挑着一年中最好的时节破土抽芽，把我们来不及细细品味的春天汲取来收藏在那一芽一叶里，热水一冲，就闻到了久违的阳春三月。 撇去尝鲜除旧的春季，最适合喝绿茶的时间就是夏天。不管是加冰淬成冷泡，还是热水冲饮，绿茶都是消暑解渴的不二之选。小编身边经常会有朋友询问，绿茶种类这么多，我该选择哪一款呢？ 为此，本刊决定开辟一个专栏，用专业、客观、公正的角度测评市面上的茶叶种类。当然，不仅限于绿茶，如果你有想要了解的茶叶，欢迎在文章底部留言告诉我，我们会优先测评得到反馈最多的茶叶。 本期测评小编选取了久负盛名的西湖龙井、安吉白茶和以单芽著称的竹叶青和昌宁号小嫩芽四款绿茶，分别从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个因素对四款茶做了一个全面的品饮分析。  为子手瀹尝,三嗅复三咽 中有参寥禅,风味得正见 西湖龙井 干茶3g 水量150ml 水温85°C 冲泡3次 昌宁号审评 外形：扁平、尖削，绿黄色，略显毫。 第一泡： 香气栗香高锐；汤色杏绿透亮；滋味入口甘鲜，毫味足； 第二泡： 香气嫩香持久，汤色浅黄明亮；滋味鲜醇； 第三泡： 香气清香、淡栗香，平和；汤色黄亮略深；滋味清甜，甜度尚好，回甘。 由左至右分别为第一泡-第二泡-第三泡 叶底：一芽二叶，黄绿柔软，芽头肥壮，油润度好，略有碎片，匀整度欠佳。 小编总结：作为历史名茶，西湖龙井确有着“色绿、香郁、味醇、形美”的传统优点，是怎么选都不会错的绿茶品种。唯一的缺点就是耐泡度差，三泡之后味道会清淡很多，这也是绿茶的通病。 新茶敢比玉无瑕，自具清香人尽夸 安吉白茶 干茶3g 水量150ml 水温85°C 冲泡3次 昌宁号审评 外形：挺秀、细长，嫩绿色，显锋苗。 第一泡： 香气清香纯正；汤色淡黄明亮；滋味鲜醇爽滑，略有回甘。 第二泡： 香气带轻微花香；汤色浅黄透亮；滋味纯正略带花香。 第三泡： 香气清香带甜香；汤色浅黄清澈；滋味收敛性强，回甘好。
由左至右分别为第一泡-第二泡-第三泡 叶底：一芽二叶，浅黄色，芽叶细嫩，柔韧度高，匀整度好。
小编总结：安吉白茶虽占了一个“白”字，却是地道的绿茶。说到喝春茶，安吉白茶是必不可少的一款。因为其氨基酸含量是普通绿茶的2倍，故鲜爽程度在绿茶中可谓是最高的。想一口饮尽春光，选它准没错了。
 雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春 竹叶青 干茶3g 水量150ml 水温85°C 冲泡3次 昌宁号审评 外形：纤细紧秀，匀整度高，翠绿色。
第一泡： 香气嫩栗香；汤色翠绿明亮；滋味鲜爽甘醇。 第二泡： 香气栗香明显；汤色浅绿清透；滋味甘鲜带栗香。 第三泡： 香气清香略带栗香，汤色淡绿偏黄，滋味较平和，回甘。
由左至右分别为第一泡-第二泡-第三泡 叶底：单芽，翠绿色，根根分明，竖立水中，芽质柔软，匀整度高。
小编总结：竹叶青是典型的单芽绿茶，用玻璃杯冲泡，根根竖立水中，十分漂亮，是观赏性与品鉴性合一的优质绿茶。相对的，由于其只有单芽，故滋味会略显单薄，耐泡度较低。 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘 无由持一碗，寄与爱茶人 小嫩芽 干茶3g 水量150ml 水温85°C 冲泡3次 昌宁号审评 外形：芽头壮硕、茸毫遍布，银绿起霜。
第一泡： 香气栗香、毫香明显；汤色浅黄略亮，毫毛漂浮；滋味甘鲜，味厚。 第二泡： 香气高香略带甜香；汤色浅黄毫显；滋味略带涩味，收敛性强，回甘快。 第三泡： 香气持久，带甜香；汤色杏黄，略深；滋味仍感鲜醇，略带花香。
由左至右分别为第一泡-第二泡-第三泡 叶底：单芽，黄绿色，芽头肥厚，柔韧性强，匀整度好。
小编总结：与竹叶青相同，昌宁号小嫩芽也是单芽茶。不同的是，小嫩芽的原料采用的是云南大叶种茶，虽然只取单芽，仍保有持久的香气和丰富的滋味。想要尝试绿茶的鲜爽，又追求耐泡度的茶友不妨一试。
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