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大年三十儿吃饺子是中国人的传统，但关于饺子的来历恐怕鲜为人知。其实，饺子本来是用来治病的，它的起源还与“医圣”张仲景有关呢。 张仲景生活在东汉末年，其医学著作《伤寒杂病论》，一直被历代医者奉为经典。建安年间，张仲景被派到长沙做官。他本可不再从医，安心从政，但看到百姓出现病痛，他就难以自持。后来，张仲景因不满官场黑暗而辞官回乡。 当时正是隆冬时节，他看到许多无家可归的百姓。这些人面黄肌瘦，衣不遮体，不少人甚至连耳朵都冻烂了，心里非常难受，于是决定熬一些药（“驱寒娇耳汤”）分给冻伤的人。 他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将其捞出切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，再煮熟后分给大家吃。人们吃了“娇耳”后，喝了“驱寒汤”，浑身暖和和两耳发热，冻伤的耳朵就都治好了。 之后，与偶人按照“娇耳”的样子做成了食物，在过年时食用，称为“饺子”。至今张仲景的老家南阳一代仍然有，“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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