你最爱吃的“肉” 美国食品药品监督管理局(FDA)建议对于生猪牛羊肉冷藏的时间不超过3~5 d,禽类和水产肉类不超过1~2 d。如果需要存放较长时间或者买的很多,建议“冷冻”储藏。 特别需要注意的是:如果是已经加热完毕(烹熟)的肉类,建议趁热将其密封(保鲜盒),然后直接冷藏,不要等到放凉后再放进冰箱。 蔬菜,特别是绿叶蔬菜 最好“现吃现买”,尽量减少保存时间。另外,存放时请不要将水果和蔬菜放在一起,因为水果释放的乙烯会导致蔬菜加速“变老”。 如何使用冰箱更靠谱? 1、生熟要分开,食物需分类存放。 2、储存温度不同,需分层存放。 冷藏室的位置不同,其温度也不同,一般冰箱下面的温度会比上面要低一些,冰箱深处的地方也会比接近门的地方更低一些。 3、定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本条件。 建议每个月要清洗一次,擦洗干净,按周期除霜,只有冰箱安全清洁,您的食物才能更加安全。 最后需要提醒的是,冰箱虽然可以储存食物,但并不是“万能的保险箱”,存放时间过长很容易流失营养且影响口感。 所以,对于“迫不得已”剩下的绿叶蔬菜,请在3天之内将它吃完,其他的蔬菜最多可以保存一周;对于冷冻室当中的速冻食品,也请您在半年之内食用完毕,保存时间越长,营养价值越低。 作者:王超 |
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