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江苏省跨在长江下游上，分为苏南和苏北，两块区域饮食文化差别巨大。 东面又有长长的海岸线，西边靠近安徽属于中原地区。东西两面饮食文化也有着很大区别。 在下在此给大家盘点一下江苏省不同城市的特色早餐。 南京市：乌饭包油条、牛肉锅贴、鸭血粉丝汤乌饭包油条 鸭血粉丝汤 牛肉锅贴 其实南京特色早餐或者说特色美食非常多。 南京地理位置非常特殊，跨在长江上，深入安徽地界，所以饮食方面汇集了很多特点。 乌饭包油条是地地道道南京特色早餐，不过现在大街上好像做这个的不多见了。在下第一次吃乌饭包油条时，看着卖早点的老太太带着塑料手套卷油条时候，还有点接受不了呢。不过味道确实很好。 鸭血粉丝汤是南京著名的特色饮食，大街小巷都能看到，在下吃过几次，但有点接受不了。主要是最后一次吃的时候吃到嘴里几根白白的鸭毛，从那之后觉得嘴里有鸭毛，有鸭子的腥味。 牛肉锅贴也是南京特有的早点，在下非常喜欢。一般在下都是八个锅贴，一碗辣汤。 南京还有很多有特色的早点，实在不知道该怎么列举了。 无锡市：红汤面、灌汤小笼包无锡红汤面 灌汤小笼包 无锡的红汤面属于苏式面食，但无锡自己的特点。 无锡人喜欢吃甜，非常甜，在下感觉比苏州、上海都要甜。 所以无锡的红汤面也非常甜。另外红汤面一般是断生即出锅，面条一根一根的非常有嚼劲。 无锡的灌汤小笼包，皮薄肉多，一个大肉蛋。吃起来要先要一下有，咗出里面的汤汁。 徐州：水煎包、饣它 （sha）汤、酥饼煎包 饣它 汤 酥饼 徐州属于苏北比较靠北的地区，饮食习惯甚至方言跟山东都很接近。徐州吃面食比较多。 煎包比较有北方特色的，是发面包子，在下在徐州吃过几次。 饣它 汤，这个字读sha，其实在下一直觉得这个就是临沂鲁南那边传过来的临沂糁汤。 酥饼基本上是徐州特有的早点，在其他地方见到的跟徐州的做法都不太一样。 苏州市：苏式面食，奥灶面，炸糕点奥灶面 炸糕
常州市：米饭饼、鸡蛋饼（在下忘记什么名字了）、麻团
米饭饼
在下忘记叫什么名字了
麻团 米饭饼，是用大米磨成米粉加水发酵做成的饼。因为是发酵后的米面，所以有酒酿的味道，酸甜可口。相对于面粉做出的烧饼食多了还不上火。但这种饼必须现做现吃，凉了就发硬不好吃了。不过现在好像不好找了。 第二个鸡蛋饼，在下忘记叫什么名字了，不过很好吃，做法是一层面糊，打一只鸡蛋，然后在放进肉馅，最后再放一层面糊，用油煎出来的，做法比较慢。在下记得好像三块钱一个，非常好吃！ 在北方真的很少见到卖麻团作为早点的，在常州一些包子铺会看到有卖麻团的，不过在下没吃过，觉得太油腻。 镇江市：锅盖面
锅盖面 镇江锅盖面也非常有故事渊源。锅盖面一般是手擀面，或者说是手捏的长条面，比较有嚼劲，再就是浇头非常丰富，种类繁多。 扬州：三丁包子、饺面
三丁包子
饺面 扬州的美食太多了，所谓的淮扬菜淮扬菜，肯定就是扬州啦！扬州炒饭、各类高点、三丝、烧卖，数不胜数。 并且扬州还有吃早茶的风俗，这个是不是跟广东很像啊、 在下在这里介绍的是扬州的三丁包子，就是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。 再就是饺面，其实就是面条加馄饨，就是云吞面。 泰州：麻辣鸡饺
麻辣鸡饺
麻辣鸡饺 名字听起来怪怪的，但是味道不错，鲜嫩的鸡肉加上香脆的笋丁，微辣的口感既去掉了肉的腥味，又增加了馅料的口感，一口咬了下去，嘴里立刻充盈着鸡饺的麻辣鲜香。 其实泰州跟扬州非常接近，饮食习惯也基本相同，并且也有早茶的习惯，早点种类非常多。 泰州还有非常好吃的鱼汤面、蒸饺。 淮安：长鱼面、麻辣鸡丝辣汤
鸡丝辣汤
长鱼面 长鱼面绝对是淮安的特色美食，不过早餐不知道吃的多不多，比较好出名的是老孙家长鱼面。一碗长鱼面一般得二三十块，有各种各样的配菜自己选。 再就是麻辣鸡丝辣汤，这个也只在淮安喝过，非常有特色。一般其他城市杯装的粥类大多数是南瓜粥、黑米粥之类，淮安的鸡丝辣汤还有塑封的便携杯装。 在下淮安早餐非常著名的一个店叫中华面点王。每次去人都很多，结账要排队。 连云港：鸡蛋灌饼、菜煎饼
鸡蛋灌饼
菜煎饼 不知道为什么，连云港人好像早餐非常喜欢吃鸡蛋灌饼，到处都是鸡蛋饼、鸡蛋灌饼的餐饮小车。 再就是有几家石墨菜煎饼非常有特色，挂着老字号的招牌。 宿迁：熥（tēng）煎饼
熥（tēng）煎饼 宿迁属于苏北比较靠北的地区，再往北过了新沂就是山东临沂了。煎饼是苏北人比较喜欢的早餐，跟临沂有点像。 好吧，江苏的各地市特色早餐基本说了一遍了，因为在下分管江苏地区销售，所以说基本上江苏是每个地方都去过。如有不足的地方，还请大家补充，不对的地方也请斧正。 请给在下来一波关注，一波赞吧！ 在下会不断更新，向大家展示不同地域的不同百姓生活！ |
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