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今天我做的这个卷饼，两头不捏不留边，而是折上去，上面再放一层馅，直接卷起来收口收在下面，这样做的卷饼，全方位都有馅，吃到最后一口，都是香香的馅，吃得意犹未尽。而且我做的比较迷你，几口一个，任性吃。
馅很清新，韭菜、鸡蛋，放在一起特别鲜，再加上粉丝，这样馅料不会水水的，操作会简单好多，而且吃再多也不会胖哦，怎么样，动手做起来吧~~ 做法： 食材：韭菜、鸡蛋、粉条、葱、姜、五香粉、花生油、芝麻油 韭菜去掉老叶，洗净晾干水分。
粉条剁碎。
鸡蛋打散，加少许盐待用。
炒锅放油，放入打散的蛋液，炒熟。鸡蛋煎的嫩一些，会更好吃。
煎好的鸡蛋切碎，韭菜也切碎，同时葱姜也切末。
所有切好的食材放入料理盆里，加入五香粉、盐、芝麻油和花生油，搅拌均匀，味道鲜美好吃不会胖的韭菜鸡蛋馅就做好了。接下来开始准备皮。
面团材料混合一起，揉成光滑的面团。揉好的面团醒发一会。
醒发好的面团分成12份，做比较迷你的卷饼，而且皮要擀得薄一些，吃起来才会更好吃。
切好的面剂子按扁，全部擀成薄薄的皮，尽量薄一点才好吃。
来看一下这个擀好的饼皮，薄而劲道，透着亮光。
擀好的饼皮摊开，铺上馅料，不要太厚，因为我们要卷起来，但是一定要铺均匀。
两边折上去，折上去之后再铺一些馅料。
再卷起来就好了，收口在下面。这种做法不会有硬边，每一层之间都有馅料，全方位都有馅会更好吃，全部做好。
全部做好了。
汤锅加水，上面放蒸格，铺上纱布，放入做好的卷饼，中间留有空隙。
烧开后大火蒸8到10分钟。皮很薄，馅也很容易熟。
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