甜玉米和糯玉米有什么区别？这么多年我都搞错了！

你知道怎么扒玉米的吗？

甜香软糯！说的就是玉米！别看它一幅接地气的土样儿，虽然不及那些玲珑小巧的食物那么漂亮，但是谁没啃过玉米？我看看！举手的也应该寥寥无几！

玉米的别名是玉蜀黍、棒子、包谷、包米，听来听去怎么没有个洋气的名字呢？怎么起的是棒子？为什么不叫金灿金箍棒、金粒米或者是金·米拉甜，好了，不能逗趣了，玉米呢，一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质、脂肪、 维生素、微量元素、纤维素等，最爱吃膳食纤维了！玉米不管是煮熟直接吃还是用作菜肴烹饪都是极好的，提味效果也不错，清新甜香，可以炖玉米排骨汤，炒玉米粒青豆，炸玉米脆，喝玉米汁等等。不管是在街边小铺还是餐馆，玉米总是随处可见，那么甜玉米和糯玉米有什么区别呢？以前吃玉米没有留意过，今天来看看。

甜玉米：甜玉米是玉米的一种，有甜、鲜、脆、嫩的特色，甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜。

糯玉米：也称蜡质玉米，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的透明籽粒，糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。

糯玉米一般以白色居多，蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，糯玉米吃起来黏黏软软，很有较劲。像这样紫色拼接的也是哦！

甜玉米吃起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，感觉水分很足，因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，而甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖，不建议糖尿病人群吃。

通过了解，知道两者的区别了吧，那么你爱吃哪一种玉米呢？小编比较喜欢吃糯玉米，有嚼劲，那么不管甜玉米还是糯玉米，经常吃还是有好处的，玉米可以消除肥胖者的饥饿感，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹等作用，平时经常对着电脑的白领，早上来一根玉米，明目，可以对抗眼睛老化，肠胃消化不好的吃也可以促进肠胃蠕动！