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网黄不好当，全凭本事 ★火爆：40家分店，一年卖出10万次 ★任性：招牌海鲈鱼，晚上7点之后就吃不到了 ★独家：汤底加入秘方——柠檬醋，酸爽开胃
它从15年5月开始深漂，没想到每天饭点都是人从众。逼得老板不得不开多一家分店，来满足广大深圳吃货。
这么大锅鱼，一般要3个柠檬以上才够味，但它只需要一个柠檬。为了防止柠檬煮久变涩，店家选用了进口柠檬，并只保留一个柠檬最中间的4-5片，用来提香。 汤底的酸味全靠这碗自家腌制的柠檬醋，满满的维C，据说还有减肥的功效。
① 浇汁 柠檬鱼上桌的时候只有八成熟，别急着开火，靠锅的余热和不断地浇汁，让鱼肉熟透。这时候的鱼肉才是18岁最嫩滑的状态。
② 喝汤 肉熟了后，记得先打一碗汤。师傅每天早上用鱼骨精心熬制的汤底，加入柠檬醋、鲜柠檬、和片好的鱼肉，一口就能喝到鲜味跟果香。
汤底带着柠檬特有的酸，很开胃。但对于酸度，我们随机问了一些食客发现略有分歧。
③ 开启吃肉模式 晚上7点过后就吃不到的海鲈鱼 ▼ 深圳现在的日落时间是7点多，而这里的招牌海鲈鱼过了晚上7点就估清了。想吃只能明儿赶早。
▲海鲈鱼 108元/例牌（2-3人）158元/大份（4-5人） 除了它肉质是店里嫩滑榜的榜首，点单率超高外，还因为它是海鱼，不易存活。就算每天早上来货，也只能在店里的鱼池养10个钟左右。
吃鱼最怕挑刺，而鲈鱼却不用担心，片好的鱼肉完全无刺，粉丝称最爱这种大口吃鱼不用吐刺的赶脚。
▲本期粉丝：程子 连骨头都能吃的鸭嘴鱼 ▼ 如果遇不上海鲈鱼，鸭嘴鱼也是不错之选。看厨房小哥炫宝似地给我们展示，就知道它的咖位非比寻常。
相比起鲈鱼，鸭嘴鱼肉质偏紧实，也自有一批追随者。
▲鸭嘴鱼 138元/例牌（2-3人）168元/大份（4-5人） 鸭嘴鱼出名还在于它连鱼骨都能吃，不信的话小编亲自示范给你看。
④ 最受欢迎配菜top2 吃完锅里的鱼肉才到了加汤，涮配菜的环节。实诚的老板给每一桌加的都是鱼汤，冲淡了原汤底的柠檬酸，不喜酸的摄影师却说此时的汤最合胃口。
切记在下配菜前先多喝几碗，涮完菜后就失去汤原本的味道了。 鱼豆腐属于来晚了就吃不到的，店里的师傅每天将片鱼剩下的细碎鱼肉做成鱼腐，它物如其名，“如豆腐般嫩滑，如鱼肉般鲜美”。
▲手工鱼腐 16元/份 鱼豆腐的吸汁力max，吃的时候注意微微放凉再入口，不要被汁水烫到哦~
炸腐竹不是什么稀罕物，但这里的腐竹号称“三秒就够”——只需要涮三秒就能吃，入口脆而不硬。
▲炸腐竹 16元/份
麻辣椒蛙是店里的新品，只挑选2两左右的牛蛙，肉饱满而不老。
▲麻辣椒蛙 38元/份 藤椒鸡只选鸡腿肉作为原料，除了用藤椒腌制过外，美味的秘诀在于这碟加了柠檬醋的蘸料。
燕麦紫薯球虽是甜食，却因为原料都是粗粮，吃了不容易发胖，简直让妹纸们疯狂。（我不会告诉你，我们每人吃了一份，还打包走了一份）
▲燕麦紫薯求 16元/份
宝安老店是乡村风，木栅栏、麻绳、小桥流水人家...
而新店却走的是混搭风，墙上的各种鱼类手绘，贝壳模型与挂于各处的鱼网，俨然就是海底世界的雏形，却偏要加上钢管隔断，连老板都自我调侃“这里是海底监狱”。
【店名】一品柠檬鱼 园岭店： 【地址】福田区园岭街道红岭中路2065号园岭花园南国大厦1栋花园裙楼一层1012(近园岭新村公交站) 【电话】 0755-22951339 【地铁站台】红岭地铁站C出口 宝安店： 【地址】 宝安区新安街道裕安一路融景园1栋首层1003号店,星光美食广场(招商银行ATM旁) 【电话】0755-23309339 【地铁站台】翻身地铁站B出口 【人均】70元 【营业时间】 10:30-23:30（每天鲜鱼有限，如果鱼提前卖完便会收市关门） 【停车信息】店门口可以停车
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来自： JackieLau168 > 《农业种植养殖》
