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鱼胶屋 / 2017-04-12 产地： ①乌干达和坦桑尼亚等国家的非洲维多利亚湖、尼罗河等淡水水域。 ②东南亚国家海域。如印尼、泰国缅甸越南等咸水水域。 分类： 黄花胶主要包括两大类：非洲黄花胶和印尼黄花胶。印尼黄花胶，有人又称之为缅甸黄花胶，其实都是来自东南亚海域，又称为“咸水胶片”、“咸水胶筒”。这种黄花胶是咸水海域的，而非洲的黄花胶则是淡水的。 属性： 黄花胶是鲈鱼的鱼胶，也叫鸭泡胶，非洲黄花胶产量很大，印尼黄花胶产量比非洲黄花胶少，在市面上较为少见。黄花胶的也是网上销量最大的花胶，很多人会认识鱼胶都是从黄花胶开始的，不过也由此衍生了一个问题：仿冒。人们把各种类似的花胶都成为黄花胶。比如：黄花鱼胶（我国南方沿海养殖黄花鱼的鱼胶）在网上被叫做黄花胶，泰国缅甸越南一带的鸭泡肚鱼胶被喊做黄花胶（小名咸水黄花--应该是上述分类中的印尼黄花胶），一些扁的小金龙鱼胶被喊做黄花胶，青鲈也有人喊黄花胶，反正只要是鱼胶形状相似然后是黄色的成本价值比黄花胶低的很多品种都能被喊成黄花胶。
非洲黄花胶的鱼种是来自非洲的一种鲈鱼，叫尼罗河鲈鱼，学名“尼罗尖吻鲈”（Lates. niloticus），属鲈形目尖嘴鲈科，这种尼罗尖吻鲈又被称为“金目鲈”。尼罗河鲈呈银色，带淡蓝色。它们有特别黑的眼睛，外圈呈鲜黄色。它们是最大的淡水鱼之一,最长可达近2米，重达200公斤。“百斤鱼一斤胶”，因此非洲黄花胶有重达两三斤、甚至三四斤的。
印尼黄花胶的鱼种与非洲黄花胶的鱼种一样，同为鲈形目——尖嘴鲈科——尖嘴鲈属的鲈鱼。当然了，这是海鲈的一种。海尖吻鲈又叫盲鰽、海西鰽，马来语称ikan seakap，印尼则称之为ikan kakap Putih或ikan Puti，都是同一种海鲈鱼。 黄花胶的辨别： ①黄花胶没有公母之分；
②黄花胶多为筒状，近年来片状的也逐渐增多；
③黄花胶有一条很明显的筋，从头部一直延伸至尾部，清晰可见。剖开的头部有两个分开对边的洞。
④非洲黄花胶和印尼黄花胶非常相似，印尼黄花胶中间那条筋延伸至中间就开始变淡，有些到尾部就看不到了。
⑤黄花胶也有人字纹，要注意和白花胶及蜘蛛胶区分。 关于黄花胶的介绍，鱼胶屋就为大家先介绍到这里，买鱼胶，了解鱼胶，请加鱼胶屋微信fgh808，等你来咨询！ |
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