黄花鱼胶

鱼胶，是各种鱼的鱼泡，通过晾晒而成的，是一种高档食材。黄花鱼胶就是其中的一种。非洲黄花胶，以前一般都叫鸭泡胶、花胶筒、胶片筒，近年来在网上特别热销，其叫法也逐渐改为“黄花胶”，但在批发市场仍然沿用“鸭泡”的叫法。在香港有叫法“西洋肚”，其实就是这非洲黄花胶。

黄花鱼胶，在香港那边，吃黄花鱼胶的人比较多，他们那边叫黄花鱼胶为“花胶”“花胶片”“花胶筒”，等等，因为产量比较大，他们的叫法跟我们不一样。

1、黄花鱼胶的产地

黄花鱼胶的鱼种是鲈鱼的鱼胶，产地一般是非洲的肯尼亚、坦桑尼亚等地区。是淡水鱼，在维多利亚湖附近都有这种鱼的生产商。黄花鱼胶是比较实惠的鱼胶，适合日常调理，当然大个的可能会贵一些哦。

2、黄花鱼胶的特点

黄花鱼胶的特点就是筒内有一条肉须，一条肉筋，这条肉须是从头部连接到尾部的，这也是黄花鱼胶的最基本的特点了，除此之外，黄花鱼胶还是双层肉质，一般在老胶的情况才能看得出，因为老胶老化了，慢慢在边沿的地方可以看到是双层肉质的。黄花鱼胶是头大尾部小，而且尾巴一般比较薄一点。头部比较厚一点。

3、黄花鱼胶的功效价值

黄花鱼胶的功效与作用，除了最突出的补血气之外，其实黄花鱼胶还具有养胃的效果，身体肠胃不好的人，吃什么也吸收不了的人，那么这时候可以吃皇海堂的黄花鱼胶哦，黄花鱼胶健脾胃效果还是不错的，是日常吃的一款经济的鱼胶，当然这里指的是一些老胶的效果，新胶没有什么意义价值。鱼胶陈放越久功效是越好的，这个是常识了，另外，黄花鱼胶也是很多女人月子吃的鱼胶，不过一般是吃比较大个，超级大个的黄花鱼胶哦。

如下图，黄花胶大个的，这种开边的形状，中间的肉须就是在鱼胶中间，可以直接看到，如果是筒状的黄花鱼胶，肉须是在筒内，一般往筒内看才能看得到。

黄花鱼胶的功效和特点，就介绍到这里，黄花鱼胶其实更多的时候作为日常滋补，是一种味甘性平的食材哦。