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当大家还在犹豫宝宝辅食里添加什么油最好时，德国专家已经给出了明确的建议：油菜籽油（Rapsöl）最适合婴儿。
德国儿童营养研究院 (Forschungsinstitut für Kinderernährung，简称FKE) 强烈推荐在婴儿辅食里添加油菜籽油（Rapsöl）。
查阅任何一本德国的辅食书或网站，观点也是惊人的一致：油菜籽油是最佳选择。
悠悠半岁时去儿医诊所做体检，医生也曾专门询问过我辅食里添加的是否为油菜籽油，而不是别的植物油。
广受全世界妈妈欢迎的德国知名辅食品牌喜宝（HiPP）推出的辅食用油也只有一种：100% 纯油菜籽油（Rapsöl）。 喜宝辅食正餐中（纯水果泥、肉泥除外）也无不例外地添加了油菜籽油，见下图的喜宝辅食原料表。 细心的朋友可以去查查德国其他婴儿食品品牌的辅食用油，主要成分都是油菜籽油，比如大名鼎鼎的走有机高端路线的Holle。 听到这里大家一定很纳闷，油菜籽油这种不算特别常见的油为什么在德国被强烈推荐用于婴儿辅食呢？ >>>> 欧米伽-3 的重要性 欧米伽-3-脂肪酸（Omega-3）与肉类和蛋类中富含的不太健康的饱和脂肪酸不同，它是一类非常健康的不饱和脂肪酸，在宝宝出生的第一年对大脑、神经发育、视网膜和免疫系统起着至关重要的促进作用。 科学家在小白鼠身上做过实验，欧米伽-3-脂肪酸摄取不足会严重影响小白鼠的学习能力。 然而，人体自身无法合成欧米伽-3-脂肪酸，只能从食物中获取，食物来源又比较单一，主要为植物油和海鱼（如三文鱼、金枪鱼等）。这也是为什么所有专家都建议一定要在辅食中添加植物油的原因。此外，在辅食里添加植物油，还有助于促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A。 “可是很多植物油里都含有欧米伽-3-脂肪酸啊，为什么不是橄榄油，不是核桃油，而是油菜籽油最适合婴儿呢？” 这就涉及到另一类会影响欧米伽-3作用的不饱和脂肪酸了- 欧米伽-6-脂肪酸（Omega-6）。欧米伽-6也是人体必需的不饱和脂肪酸之一，它和欧米伽-3一样存在于植物油中，和欧米伽-3一起对维持人体机能的运转起着共同作用。 德国营养协会（Die deutsche Gesellschaft für Ernährung，简称DGE）推荐 Omega-3 与 Omega-6 的最佳摄取比例为1:5，在食用植物油时摄取过多 Omega-3 或 Omega-6 都会影响二者发挥出最佳效果。葵花籽油的 Omega-6 比例太高，亚麻油的 Omega-3 比例太高。只有油菜籽油在众多植物油中最接近1:5这个理想比例。 “什么时候开始添加油，加多少好呢？” 纯母乳喂养的宝宝不需要额外吃油，因为母乳可提供宝宝所需的全部非饱和脂肪酸。5个月左右开始添加辅食后可以慢慢引入油菜籽油，每次在辅食中添加一小勺即可（8-10毫升）。其实这个也要因人因情况而异，不必太纠结于数字，一不小心倒多了一点也没关系哈。对于特别瘦的宝宝，德国医生建议可以适当多加一点油（1-3毫升）；母乳摄入量较少的宝宝也可以适当多加一点油，从外界补充欧米伽-3与欧米伽-6等不饱和脂肪酸。 悠悠妈从来不是走极端，非黑即白的人。写这篇文章只是为了打开大家的一个思路，提供一点新信息，免得大家都认为只有核桃油和橄榄油才是最好的。从科学数据上来说，的确油菜籽油对婴儿吸收和发育最有利，建议有条件的人选择购买。但这也不代表其他的植物油就一无是处了啊，每种植物油都含有有益的不饱和脂肪酸和其他营养元素，只是比例不同而已，在辅食里添加任何一种植物油都比不添加好。孩子一岁以后，建议最好是各种油都搭配着吃，确保营养均衡。 硕士毕业。定居德国两年，有一个两岁的中德混血女儿。七年海外生活经历，曾先后在荷兰、沙特阿拉伯交流学习，爱尔兰游戏产业两年项目经理工作经验。专注于原创分享德国最先进的科学育儿知识、教育理念以及女儿在德国的真实成长经历。 你的随手转发就是对悠悠妈的最大鼓励！ |
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