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鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶。 鱼胶即：鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。 清炖鸡蛋胶：材料：鸡蛋胶6-8个，雪耳，红枣，莲子； 做法： 1.简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天了； 2.雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦； 3.我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！听说空腹喝会吸收更好哦。 采小海海味美食号专注分享优质海鲜食品，喜欢吃海鲜的朋友可以点击头像关注我们，定期分享美味的海鲜美食做法和知识给大家，欢迎您在下方留言，我们会及时与您交流！ |
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