五道絕妙包菜做法，讓人胃口打開

五道絕妙包菜做法，讓人胃口打開

包菜是一種很常見的大眾蔬菜，做法多，又下飯，還省時，是居家過日子必備的壓箱底兒蔬菜。另外，包菜除了味道鮮美之外，還有很好的食療保健作用。這幾道包菜簡單方便，而且非常好吃。朋友們不妨根據自己的口味進行修改，做出更適合自己胃口的包菜。

1 包菜煎餅

原料：玉米粉、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1、包菜切細絲，加入麵粉糊，放入鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉，攪拌均勻。

2、不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。

2 腐乳包菜

原料：包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）

做法：

1、包菜用手撕成小塊，洗淨瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗裡，徹底搗碎。

2、熱鍋，加入1勺植物油，後下入薑末爆香，倒入包菜翻炒。

3、加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。

3 包菜炒粉絲

材料：米粉絲、胡蘿蔔、辣椒、包菜

做法：

1、包菜、胡蘿蔔去皮洗淨、分別切成絲。

2、辣椒切成小段。

3、浸泡軟的米粉絲撈起，瀝乾水，撕散開。

4、熱鍋，放適量油。添加少許油，下辣椒段爆香。

5、倒入胡蘿蔔絲煸炒一下。

6、加入包菜絲。

7、加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

8、倒入米粉絲。

9、用碗盛起醬油、老抽、素蠔油、香油攪拌均勻，倒入鍋中。

10、用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

11、關火，拌勻即可。

4 包菜炒滑子蘑

用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許

做法：

1、包菜剝開洗淨，撕成片。

2、滑子蘑用清水洗淨備用。

3、炒鍋燒熱加底油，油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鐘。

4、下包菜和滑子蘑一起翻炒。

5 手撕包菜

原料：包菜、鹽、薑、花椒、乾辣椒、生抽、香醋

做法：

1、鍋倒油燒熱後入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄，同時爆香薑末，倒入乾辣椒翻炒。

2、倒入手撕好的包菜，炒製斷生烹入香醋.

3、倒入少許生抽炒勻後，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

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