|
营养学 严肃科普 谈生活 试着有趣 我觉得真相应该是这样：二十几年前就开始吃干净的食物，同时深谙“善升阳，喜升阳”这一中医核心思想，像他这样的人，何来机会获得”有湿气“的体验？ 而我等群众却经验丰富，除了肠道湿气、痰湿、皮肤湿疹等等，在广东极度潮湿春夏之交的某一天，我正走着路，突然感觉两腿迈不动了，像是被502强力胶粘住了关节骨肉。 当时原地顿悟：这就是“湿气重”的最高境界？ 恨不得用两手帮忙抬着腿，一步一挪到了菜市场，买了些新鲜土茯苓回来煮汤喝，才涮走了502。在我们这儿，许多药用食材在菜场都是当菜在卖着，感觉要是不懂点中医，连菜都不会买（注：药材别乱吃）。 生活总会有转机，自打实行【低脂低盐全蔬食，天天劳动晒太阳】的生活方式后，我也再没“湿气重”的体验了！ 湿气，大概就是体内的保安队伍清扫了各处垃圾，打算用水路运输出去，可若是垃圾太多，又或者保安年老体衰，都坐下来喘粗气，水路交通堵塞，于是就“湿气重”了，表现就是各处水肿。 下面这个汤，可以帮忙疏通水路交通。 我妈有年夏天小腿水肿，喝两天都好了。 【冬瓜薏米茶树菇汤】 【食材】
【主角】：冬瓜，薏米，干茶树菇。 【客串】：姜，盐（可省）。 【看图，做菜】 1.薏米浸泡一晚。或用水煮开数分钟，在焖烧锅里焖一两小时。这样一会容易煮软，不用嚼到下巴疼。 2. 干茶树菇切去硬蒂，洗净泥沙，清水浸泡约1小时。 3. 茶树菇连同浸泡的水一起放入汤锅，添加适量清水开始煮，姜去皮拍碎放入。 4. 冬瓜洗净，将皮与瓤切下来，放入汤锅煮。冬瓜利水的功效，很多都在皮和瓤里啦。我们家有人专爱吃冬瓜皮的... 5. 冬瓜肉切成略厚的片放进汤锅，煮开后以文火煮，所有材料软熟后关火，加少许盐调味。
6.如不加盐，更能尝出食物真味，也更能渗水利湿。  前几天，朋友@Jewel给我发来消息： 自吃素后痘痘消失了不少，虽然这几天因为例假和熬夜加班又冒痘了，可是吃素一个月以来，我更尊重自己了，更尊重胃了，更尊重食物了。 今天下班回家做晚饭时，看到冰箱里还有豆干和黄瓜，黄瓜切块生吃，豆干配了紫苏和一个红辣椒轻炒。 洗菜切菜的过程，我都满心温柔对待它们，切得整整齐齐，火也调小，把它们轻轻倒在锅里翻炒。 瞬间想起以前准备餐食的过程，曾经对待食物的方式多么粗暴，把它们烹饪得面目全非。 心里各种滋味。 即使吃素还没治愈我的痘痘，但收获了这样的温柔，我也很幸福。 亲爱的朋友，我相信痘痘一定会走，幸福一定会留，你们信吗？
|
|
|
徐嘉博士
