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猪蹄是一种很受欢迎的食材，针对猪蹄研制出来的各种各样的吃法也是多种多样。今天，小编就来教大家做一种很好吃的做法——卤烤猪蹄。 首先，准备好食材。这里需要猪蹄、姜片、冰糖、老抽、蜂蜜、蒜头。还有卤猪蹄用的卤料。配方如下：香叶、桂皮、八角、甘草、白芷、山奈、豆蔻、砂仁、草果、丁香 第一步，将生姜切片，大蒜剁碎，把卤料都包进纱布中去。然后锅中倒水，煮开后，将姜片和猪蹄放进去，转中火逼出血水，然后把猪蹄捞出来备用。 第二步，在锅中倒油，然后放入冰糖，小火炒化，再把猪蹄下锅翻炒，直到猪蹄裹上糖色。 第三步，将卤料包放进锅中，加水没过猪蹄，再倒入老抽上色。大火煮开再转小火将猪蹄煮烂。最后，关火，泡大概10分钟左右捞出。 第四步，将烤盘铺上锡纸，摆上猪蹄，刷一层蜂蜜蒜蓉，然后烤箱预热200℃，猪蹄放进去烤10分钟即可。 这样一道美味可口的卤烤猪蹄就做好了！端上桌保证分分钟就被抢光了！ |
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