 主料 猪蹄两个 大料适量 香叶两片 草果一个 桂皮一个 花椒适量 生姜适量 白糖适量 料酒适量盐  1. 猪脚洗净剁成小块，干加备好待用！  2. 将猪脚焯水至掉生，放姜片去腥！  3. 锅内倒入适量油，将白砂糖倒入炒至焦糖色！  4. 将猪脚倒入锅内，炒至全染色！  5. 将染色的猪脚转至压力锅内，倒入水没过猪脚（水千万不要多了，否则以后收汁时间就长了！），又将全部干料放进去，有适量盐，然后盖上盖子压30分钟！  6. 压好的猪脚又转至炒锅大火收汁！  7. 汤汁浓稠就可以出锅了！  8. 很诱人吧！我家宝宝很喜欢吃的，因为她太的是小吃货！ 小贴士 一 卤料能按自己喜欢的口味配制，商城也有卤料包卖的 二 猪脚能剁小块卤，缩短卤的时，三 买回来的猪脚可以焯水，去除猪脚里的血水 |
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