【食全食美】  正宗京菜红烧羊肉粉丝的家常做法

羊肉粉丝来约会 红烧羊肉粉丝

时间：2018-04-27 08:44:50 厨师：差不多先生 出处：做饭网 988人做过这道菜

“春夏之交，空气比较干燥，气温逐渐回暖，身体也需要补充更多的营养物质，所以今天为大家推荐的就是红烧羊肉粉丝的烹饪方法。羊肉非常适合炖汤，经过炖煮的羊肉软烂又香醇，搭配葱姜等经典调料，更是非常入味。而且我们这道菜肴中不仅有肉，还有白菜和粉丝两种配菜，不仅口味更丰富，而且还能排毒助消化，红烧羊肉粉丝，一口暖胃，二口护肤，下面大家就和我一同去看看这款美味的烹饪方法吧。”

食材清单

• 羊肉 500克
• 大白菜 100克
• 粉丝 100克

• 小葱 10克
• 大葱 10克
• 生姜 5克
• 老抽 10克
• 冰糖 20克
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克

小技巧

1.羊肉放入锅中炖煮的之前一定要提前放入凉水中浸泡，这样可以去除羊肉的膻味，而且能够让羊肉更容易炖烂。
2.粉丝稍微一加热就熟了，炖的太久的话会让粉丝粘连在一起，所以粉丝下锅后稍微炖一会就可以捞出了。【做饭网】

红烧羊肉粉丝的做法步骤

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  1将羊肉切块之后放入凉水中浸泡30分钟，大白菜掰成叶后用清水冲洗干净，生姜切片，连同小葱和羊肉一同下锅加热至沸腾。

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  2锅内倒入食用油，油温热后将葱丝、姜片下锅煸香后添加羊肉，白菜，老抽和冰糖，翻炒上色后倒入清水。

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  3大火烧至沸腾后，将粉丝下锅小火继续炖5分钟，随后加入食盐、白胡椒粉，搅拌均匀后大葱切葱花撒入即可盛出食用。

营养密语

1、羊肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为身体提供日常需要的营养。
2、而且羊肉中含有不饱和脂肪酸，对心脏有很好的保健作用，同时能够软化血管，预防各种心脑血管疾病。
3、而且经常食用羊肉还可以增强身体干细胞的造血功能。为身体补血。