|
可近日，广州的刘小姐爆料称 近期购买的蛏子上锅 竟炒出了半锅水 ▼ 人为降低盐度，可让海鲜大量吸水？听说过注水牛肉、注水羊肉 甚至是注水水果 可为什么本就生活在水里的海鲜 也能“注水”？ 为此，媒体记者进行了实验 检测海鲜在低盐度养殖水中是否 会发生增重情况 生物学的实验组和对照组法 首先，准备好了两个同样大小的透明塑料箱，每个箱子注入同样多的清水。其中一个箱子贴上“正常海水”的标签，另一个贴上“非正常海水”标签。 随后，拿出几包食盐配置溶液 称取两份同样重量的鲍鱼 两份重量相当的象拔蚌，命名为1-4号 ▼ 静置一夜后 记者再次来到观察点 “非正常海水”箱子里的鲍鱼和象拔蚌 显得更加“光滑饱满” 看起来也确实比“正常海水”里的要更大些 但并不明显 但开始称重，结果显示 1号和3号海鲜置于“非正常海水”中 重量明显增加 ▼ 每一种海鲜都有自己的“盐度ID” 海鲜的细胞液浓度普遍较高 而且每一种海鲜都有自己的“盐度ID” 即适宜生存的盐度 ▼
而通过调低养殖水的盐度 鱼贝类最夸张的可以得到50%的增重 “虚胖”海鲜品质会受影响 购买了“虚胖”海鲜，不仅多花了钱 品质也会受到影响 ▼ 海鲜养殖在低盐度水中的时间越长 除了重量逐渐增加外 口感也会变得干柴、无味 而且比正常海鲜更容易死亡！ 所以小编提醒那些有小心思的商贩 不要干这种坏事哦 那么作为消费者 挑选时应如何避开“虚胖”海鲜呢？ 只有少数海鲜吸水后 会产生明显的外观特征变化 ▼
一位从事海产销售行业多年的人士表示 不同于“注水肉”等现象 海鲜需长时间运输 在运输和销售过程中都有可能发生 低盐养殖的情况 因此难以做到全程监控 戳链接看实验▼
一个比一个黑暗 没有仪器、机构、专业人士的协助 消费者难发现其中问题 所以每一个消费者都应该擦亮眼睛 做到货比三家多观察
|
|
|
