巴沙鱼抗病强、耗氧少，养殖密度巨大，在国内养殖亩产达10000斤，每斤利润1.3-1.5元，效益十分可观。更重要的是消费需求量巨大，市场在未来3-4年都不会饱和，巴沙鱼或要引爆华南水产养殖业
“目前广西北海巴沙鱼的塘头收购价为4.5元/斤，我们工厂大量收购原料鱼，但无奈的是，原料鱼常常缺货，国内养殖的巴沙鱼是供不应求。”今天，广西北海某水产冷冻加工企业负责人对中国水产频道表示。
亩产万斤，成本约3-3.2元，利润高达1.5万元/亩
另据中国水产频道了解，目前巴沙鱼在国内养殖的成本大约在3-3.2元/斤。据国内某巴沙鱼养殖场的养殖投入成本统计如下：
饲料：2.47元；种苗：0.12元；
药品：0.1元；塘租：0.25元；
人工：0.11元；损耗：0.1元；
电费：0.05元；成本总计：3.16元。
如果管理更周到，各项成本控制得好，一斤鱼总养殖成本还可低至3元，那么一斤鱼的利润最高可达1.5元。虽然国内的养殖产量远没有越南50000斤/亩那么高，但做到10000斤/亩还是可以的。那么，按目前的行情，养殖巴沙鱼每亩利润最高就可达15000元。
消费爆品，市场供不应求将引爆养殖热潮
在刚刚过去的一年，中国市场以4.2亿美元的年进口量成为巴沙鱼全球第一大消费市场。且越南巴沙鱼出口到我国的数量远远不能满足国内对巴沙鱼的需求量，市场供不应求，鱼价在最近的小半年内爆增了40%。行情大好，国内也因此兴起了养殖巴沙鱼热潮。
巴沙鱼苗
巴沙鱼又称楂鱼，属于热带鱼类，对水温要求极高，其适宜生长的水温为22-32℃，最适的温度为24-32℃，随着水温的降低，其生长速度放缓。当温度低于16℃时，巴沙鱼停止生长，温度低于10℃时，则会冻伤甚至是死亡。只适合在我国的南方地区养殖，由于罗非鱼价格行情持续几年低迷，国内已有不少养殖户尝试转养巴沙鱼，目前养殖区域主要集中在海南的文昌、澄迈和琼中，广东的台山、茂名，广西的北海和防城港。据资料显示，2017年广西养殖巴沙鱼产量最多，达到了5000吨，广东台山2000吨，粤西地区300吨，海南地区200吨，其它地区200吨。
目前，恒兴、粤海以及其他饲料企业已进行巴沙鱼全价饲料研发和生产，恒兴借助收购、加工优势，已经在大力引导养殖户进行巴沙鱼养殖。预计今年华南的养殖量将继续大幅增长！
养殖技术不是问题，最担心“黄肉”鱼
据了解，巴沙鱼的养殖技术对于国内的养殖户来说不是问题，1轮养殖亩产普遍在10000斤左右，目前养殖户最大的担忧就是鱼肉为黄鱼，因为黄肉鱼的价格与白肉鱼相差甚远。白肉鱼塘边收购价达4.5元/斤左右，黄肉鱼塘边收购价在2.8-3.2元/斤左右。
为什么会出现肉色偏差问题？
专家表示，在种苗培育阶段，如果水体中藻类浓度太高，会影响到种苗体色与肉色，但巴沙鱼成鱼养殖中的黄肉问题与种苗没有直接关系，还是取决于后面养成过程中的环境和饲料等。
所以，水质、藻类、塘面养殖禽畜，禽畜料含色素、养殖了天生黄肉的巴沙鱼品种、不使用巴沙鱼专用饲料（因其他饲料可能含有色素）等，都有可能影响的颜色问题。专家表示，对于肉色问题，养殖过程中的饲料和环境等都可以引起变色。如在养殖中适当使用增氧机，可改善黄肉比例。
分享：巴沙鱼池塘养殖技术
苗种放养
1.清塘消毒
放养前,每667平方米水面水深20厘米,用生石灰100公斤全池泼撒,约7天后将池水灌至60厘米以上,准备放鱼。
2.肥水下塘
苗种下塘前每667平方米施腐熟的有机肥150公斤,同时每667平方米投豆浆3公斤,当池塘水体中出现了大量的轮虫、枝角类浮游动物后即可投放种苗,且将池水水位逐渐升高至1.5米左右,并施有机肥。
3.放养密度
放养密度直接影响巴沙鱼的生长速度和出池规格,应根据鱼种规格、质量饲料来源、池塘生态条件、管理水平以及市场情况等确定放养量,若池塘水源充足,一般每亩可放养3.3厘米，苗种6000-7000尾。
4.放养要求
尽管巴沙鱼对水中的溶氧要求不高,但也须讲求种苗放养的方法与技巧。首先引种要求纯正,规格整齐,无病无伤,体质健壮。其次,巴沙鱼宜单独养,若要混养,宜与滤食性、草食性鱼类混养,不可与杂食性鱼类混养。最后,放苗时要进行鱼体消毒,可用3%的食盐浸浴3～5分钟,或用高锰酸钾溶液浸浴15～20分钟。同时,注意调温下塘,低温期放苗易染水霉病。
饲养管理
日常管理应做到“四勤”：勤巡塘、勤观察、勤投喂、勤防病害。在具体的饲养管理，还要做好以下工作：
1.饲料投喂
在鱼苗培育阶段，前期饲料应以动物性饲料为主，中后期投放全价颗粒饲料，饲料中粗蛋白的含量要达到35%-50%，各种营养物质要平衡，尤以动物性蛋白质的含量要充足。
鱼苗入池24小时后开始喂食，每天2次，上午9-10时，下午4-5时各一次，投喂鱼糜与花生饼各50%，二者搅拌后按鱼体重的10-15%投饵，也可采用幼苗配合饲料与丝蚯蚓结合，先投喂一个月，再投喂配合饲料。
在成鱼养殖阶段，可投喂粗蛋白质含量在30%以上的全价颗粒饲料，投饵率为5%，分早中晚三次投喂。
由于巴沙鱼口径较小，所以应注意饲料颗粒大小的选择。在具体投喂过程中，每半个月要进行一次随机检查，结合巴沙鱼生长及吃食情况调整饲料的投喂时间和方法。
2.水质调节
随着鱼体的增长和投喂量增加，鱼类排泄物及残饵沉积超过了水体的自净能力而引起的水质恶化，此时要根据实际情况及时调节水质。一般每半个月换水一次，换水量不宜超过池水的1/3，且注意温差不超过2度。
由于巴沙鱼喜欢生活在平静的水体中，且惯于垂直上下活动，所以水体要适当深一些，且不宜频繁或大量换水。在巴沙鱼生长的池塘中，水面不宜有水生植物覆盖。
由于巴沙鱼也可以半咸水中生存，故它对水质要求微碱性，酸性水质易使它发生病害。所以应适时提高水体的PH值，可采用在池塘中撒些壳灰或投放经发酵的畜禽粪便等方法予以调节。
3.病害防治
水霉病、锚水鳋病、白点病、鲺病、车轮虫病是巴沙鱼多发病。巴沙鱼病害应以预防为主，一旦病菌入侵，极难治愈。具体的预防方法：
一是保持水温在24-30度之间，二是每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒，三是及时调节水质，经常清洗食台，清除残饵污物，四是坚持投喂新鲜饵料，定期在饵料中添加动保产品防病，五是创造良好环境，池中无杂物，生产中谨慎操作，以免操作不当使鱼体诱发病害。
在阴雨、闷热或骤冷天气应勤加看管。日夜巡塘，发现问题及时处理。在发生病害时，及时请专业技术人员诊断治疗。常用预防和治疗产品有：食盐、生石灰、高锰酸钾、水霉净、敌百虫等。
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