土豆新吃法不炒，不油炸，两手轻轻一搓，Q弹爽滑有嚼劲，太香了

由于天气逐渐变热，往往使人的食欲也随之大减，那么我就来给大家，介绍一款用土豆做出来的面食，爽滑Q弹有嚼劲，特别的好吃，就连我家爱挑食的儿子，今天也吃了一大碗。

喜欢这款美味的朋友，在家做点尝尝吧！

食材准备：

土豆，面粉，葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒，盐，十三香，鸡精，耗油

做法：

1、将新鲜的土豆，用削皮刀削去外皮，冲洗干净，放在案板上，用刀切成薄片，土豆片切的越薄越好，能有效缩短蒸的时间。

2、蒸锅中放着清水，大火把水烧开，放上蒸屉，放上土豆片，隔水蒸十分钟，把蒸好的土豆倒入容器中。

3、用擀杖把土豆压成土豆泥，土豆泥快放凉时，加入面粉，和成光滑软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧至十分钟。

4、在案板上撒上一层干面粉，放上饧至好的面团，用擀杖擀成一个长方形，用刀切成长条，最后切成大小均匀的小段。

5、取一个小面剂用手揉成长条如图

6、锅中倒入清水，大火把水烧开后，放入搓好的土豆面鱼，煮至熟透捞出，用提前准备好的凉白开里面过一下水，放入碗中。