土豆咸饭 美味营养都不落下
时间:2018-01-05 17:06:53
厨师:琉璃
出处:做饭网
1347人做过这道菜
“咸饭是福建地区比较出名的小吃之一,因此咸饭的美味做法也日益增多,但是唯有土豆咸饭令我着迷,因为本身小编是农村出生,对土豆也非常的热爱,而这道美味让土豆和咸饭完美的融合在一起,能吃出土豆不一样的味道,接下来就往下看看土豆咸饭的做法。”
食材清单
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土豆
150克
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胡萝卜
100克
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五花肉
200克
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香菇
适量
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包菜
100克
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香米
500克
小技巧
我放的食材有很多,都是用来增加口感和营养的,当然可以放入更多食材,只要你能吃完。【做饭网】
土豆咸饭的做法步骤
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1我这里用的是香米,放入漏水盆里再水龙头下进行淘洗,用手多抓几下能洗的更干净,等洗出的水没有杂质后倒入锅里,添加温水浸泡。
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2把五花肉、包菜、香菇、大蒜白用清水洗干净,把五花肉切成薄片,包菜切碎,香菇放入清水里泡发、大蒜白切成丁留着备用。
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3胡萝卜和土豆削去外皮,清水洗净后用刀切成条,然后分别放入大碗里,在土豆的碗里倒入清水进行泡制。
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4在炒锅里放入植物油,转到中火烧热,再放入五花肉进行炸制,看到五花肉变色后添加大蒜白丁和香菇翻炒出香味。
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5再倒入胡萝卜丝和土豆丝进行翻炒,下包菜碎、香米,调入盐、鸡精进行炒制,等到锅里的食材都变色了就可以关掉火。
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6之后把锅里的所有食材都倒入电饭煲里,倒入适量的清水,盖上盖子进行煮制,大约半个钟头后再焖制5分钟就可以出锅食用了。
变化365
咸饭的种类有很多,虽然都是大同小异,但是味道却与众不同,小编推荐一下,有《糯米豆角咸饭》、《香菇芋头咸饭》、《咸饭煲》等。
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