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经常做菜的人对大蒜肯定不陌生，都知道它有营养，没事就放两瓣。但是也有人不喜欢它的味道，就不吃大蒜，其实这是浪费营养，大蒜对人体健康很有好处。我们一起看看到底怎么样吃，大家才会爱吃又有营养。 大蒜，以超强的杀菌能力闻名。这是因为蒜含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后，就会转换为大蒜素，能在瞬间杀死大肠杆菌、等多种病菌。 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。 大蒜盐茶 取茶叶10克，大蒜泥6克，食盐3克 将上三味捣烂拌匀，放入铁锅内用文火炒10分钟，再用沸水冲泡，加盖，待温后饮用，药渣再冲服1次，可治疗胃肠病症。 蒜提味、消毒、杀菌，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子，还有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。 大蒜姜茶 3瓣大蒜，3片生姜，一小撮茶叶，加上少许红糖或3~5个大枣一起煮水，就能够有效对抗感冒。 有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒，常吃的人不易感冒。 |
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