黄豆老鸭汤 肉好嚼汤浓郁
“喝汤温暖身体,而且对肠胃也有好处,尤其适合一些体质虚弱,畏寒怕冷的朋友。所以今天为大家推荐这款黄豆老鸭汤。我们都知道鸭肉越老越有营养,但是年头越多的鸭肉却不好嚼烂,所以我们用炖的方式,经过数小时慢炖的鸭肉松软可口,黄豆更是几乎已经“开花”。黄豆的味道刚好掩盖了鸭肉的腥味,让整道汤汁十分浓郁,家庭聚餐的时候饮用再好不过了。正好现在是春天,是为身体补充营养的最好季节,下面就让我们一同在鸭汤的海洋中“徜徉”吧。”
食材清单
小技巧
1.我选用的鸭子较瘦,所以切块后直接下锅炖汤了,如果鸭子较肥,建议先将鸭肉焯熟,冲干鸭肉上的白沫再下锅炖。 黄豆老鸭汤的做法步骤
营养密语
1.鸭肉容易消化,脂肪含量较低,除了能够为人体提供丰富的蛋白质外,鸭皮中的胶原蛋白可以平复肌肤皱纹,不饱和脂肪酸能够软化血管,预防心血管疾病,而且经过炖制的鸭骨头可以食用,能够为身体补钙。 |
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