|
看名字让感觉像是一道好喝“菜汤”，但也似乎是一种治病的中药汤剂，“葱豉汤”的确是药食同源的一道“食疗方”。   看看这道汤里都有什么材料，其实就是两个成员，第一位是葱、第二位是豆豉。 葱 就是我们日常烹调用的“大葱”，但在中医的眼中，大葱不仅是一种家常的蔬菜而已，大葱，味辛，性温、滑，无毒；入肺、胃二经。具有发汗解表，散寒通阳，解毒散凝的作用。 豆豉 这里用的豆豉是淡豆豉，特别提醒不是“盐豆豉”哦！淡豆豉，味辛、甘、微苦，性凉（根据炮制方法另有辛、微温）；归肺；胃经。具有解肌发表；宣郁除烦。治感冒；风寒头痛；心烦等症。 单纯用淡豆豉还可以处理不严重的积食，所以小儿两个主要问题，积食或感冒，家里只要备淡豆豉就能解决大部分了。积食就用淡豆豉，感冒就淡豆豉加葱白。当然都是不严重情况就处理才行。 这道葱豉汤总体看是具有“辛温”的性味，可以治疗感冒，无论儿童还是成年人都可以饮用，但要注意这个葱豉汤比较适合风寒型的感冒初期阶段，同时淡豆豉的助消化功能还可以兼顾一些里实热的滞证，即我们常说的脾胃积滞，肺又受寒的情况。 很多人有一个误区认为感冒发烧是“上火”、尤其是认为夏季的感冒都是“受热了”“上火”了，其实这是个非常、非常、非常大的误解！ 判断感冒是寒的还是热的，主要是通过感冒表现出的不同的症状来确定“寒”或“热”，而不是说夏天感冒就是受热、上火了。 风寒型感冒常见表现：发烧， 头痛、鼻塞、喷嚏、清鼻涕等，这一类型的感冒就是适合饮用“葱豉汤”。 风热型感冒常见的表现：发热、咽喉红肿疼痛、鼻塞黄鼻涕等，这种感冒就不能喝葱豉汤了，如果喝错了可能咽喉会更加的红肿疼痛！ 凡用葱豉汤，舌有黄苔，无论润燥，均用，葱豉能消散胃滞也。如外感初时恶寒，后虽单发热，只要鼻塞身痛头痛，仍宜用之......葱豉汤四季感寒鼻塞发热均可用之。 —《圆运动的古中医学》 熬制方法 【组成】 葱白3段(每段约成年人拇指大小) ，淡豆豉6克。（此用量为三岁儿童用量）此汤适用于6个月以上儿童，如果单纯风寒咳嗽可加生姜3-5片（一元硬币大小）孩子难接受葱豉汤的味道可加入少量红糖调味，但不要加多味道太甜会影响效果。 【用法】 用水300毫升，煮10分钟，温服，每次饮用50至100毫升，每天饮用3至6次。  用过豆豉汤的朋友 效果如何 欢迎留言分享 相关导读 文/妙手莲华专家团 编辑/Maggie&莲华妈妈 图源/网络 如果你想咨询关于育儿的更多疑问，可加微信入群 莲华妈妈 微信：mslhtuina 儿推群|饮食群|读书汇  |
|
|
