【食全食美】小吃什锦烧饼的具体做法

  　　明顺斋什锦烧饼可是天津老字号，是天津的传统风味小吃，是有热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤而做成的，做法非常的麻烦，但是非常的好吃，外皮酥脆而内层柔韧绵软，可以说是佳品，下面就来看看什锦烧饼的具体做法吧。
 

什锦烧饼的具体做法
 

　　食材：

　　面粉
 

　　辅料：

　　芝麻，麻将，椒盐，碱
 

　　操作步骤：

　　1、天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。

　　2、将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。

　　3、刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。
 

什锦烧饼的具体做法
 

　　什锦烧饼的做法大家都学会了吗?做饭网是不是教给您的方法很详细呢?那就经常来做饭网学做饭吧。