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关键词：食材 这几个月，新食材很忙，而且非常忙！ 因为后台经常有经销商朋友留言，希望推荐好产品、好品牌、好企业，想代理，想合作。 还有私信食材君，索要厂家联系方式的。
2018年， 做什么产品最赚钱？ 哪个厂家政策好？ 行业有什么新品？ ……
7月10日-12日，新食材的东家华糖云商将在山东青岛举办“第二届亚洲调理食材大会”。届时，将有来自全国的5000多家食材经销商和连锁餐饮采购商参会选品。
目前完成报名参会的经销商已经将近1000家。上周，“新食材”团队组织客服人员，对已经报名的经销商进行了大范围的电话回访，问卷调查经销商的选品需求。
今天食材君就来扒一扒火锅料经销商的需求。
火锅料经销商中“花瓶”并不多，因为这个行业在中国发展历程并不算有历史，所以大部分经销商是白手起家，从跑市场开始的，哪个厂家口碑怎么样，心里都有一杆秤。在接受问卷的经销商中，我们也收到了很多经销商发自肺腑的心里话。
“我目前代理福春园的产品，企业这几年发展很快，产品线丰富，产品性价比也不错！” “我从开始做火锅料就代理安井的产品，企业的驻地业务员真不错，帮了我们很多” “想代理好产品并不容易，大企业老板不愿意跟我们谈，有的业务员高高在上不愿搭理我们”一位河北做商超渠道的经销商透露。 “超市中散装的火锅料放得发白了都没人买，我想找品质、包装都不错的大品牌合作” “同质化产品这么多，我想找一家在产品研发领域领先的厂家，据说兴威很不错” “食材君，中高端产品你能给推荐几个厂家吗？渔播礼盒是谁家的啊？” “听说海霸王和海欣这些大企业都在做高端进口食材产品，招县级代理吗？” …… 从这些信息中，我们可以看到，在选厂家时，拥有好口碑的大厂家颇受青睐，同时坚持做性价比高产品的潜力厂家也很受欢迎。
如果你是做火锅料或者关心火锅料，就知道，新品淘汰在行业真不是什么新鲜事儿！一年、三年、五年……产品就会被淘汰！但是在行业，仍有部分厂家凭借大单品，一做就是二十年，并引领了这个品类和行业。在调研中，这些好厂家、好产品就被点名称赞啦！
经销商眼中的高评价产品
海欣：鱼极 海霸王：鱻宴料理 安井：丸之尊 升隆：夹心蟹味排 兴威：鱼籽烧 水手：蟹味球 惠发：农家蛋饺 玖加玖：渔播 永圆：鱼籽福袋 丸滋：飞鱼籽香肠 俞记：鱼丸 …… 目前火锅料行业内企业众多，市场集中程度较低，每家企业所占市场份额较为有限，行业内没有形成全国性的垄断企业，而这些凭借大单品享誉行业的品牌将是经销商最愿意合作的。
除了市场上的大单品，火锅料潜力新品也是很多经销商想代理的。这些新品，有的是采用了当下十分火爆的墨鱼食材，像墨鱼肠、墨鱼丸；有的是外观精致的高颜值产品，像鱼籽福袋、蟹籽福袋；有的是红遍大江南北的潮汕牛肉丸，等等，被认为是行业的潜力爆品。食材君对部分需求做了统计：
兴威飞鱼籽鲜肉脆丸 海欣鱼极鱼籽沙拉 惠发紫薯糯米球 珍享海虾爆蛋 安井鱼籽包 南拳王功夫香肠 得利斯鸡肉丸 ……
需求太大、要求很多，食材君就不一一列举了，现在给您奉上一张“经销商选品需求表”，看看谁家产品上榜啦？！
经销商选品需求表 第二届亚洲调理食材大会
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